史書(shū)上關(guān)于“采茶”的記載見(jiàn)于清人李調(diào)元《粵東筆記》：“而采茶歌尤善，粵俗，歲之正月，飾兒童為彩女，每隊(duì)十二人，人持花籃，籃中燃一寶燈，罩以絳紗，以為大圈，緣之踏歌，歌《十二月采茶》。”

據(jù)藝人介紹，廣西壯族地區(qū)的“采茶”由廣東漢族地區(qū)傳來(lái)，亦有說(shuō)從江西傳來(lái)?！安刹琛绷鱾鞯綁炎宓貐^(qū)后，用壯語(yǔ)(或夾雜的壯語(yǔ))演唱，舞蹈中吸收了師公舞的步伐和動(dòng)作，在發(fā)展演變的過(guò)程中，逐步形成了自己的特色和風(fēng)格，成為壯族群眾非常喜聞樂(lè)見(jiàn)的一種歌舞形式。為了區(qū)別于漢族’采茶”，壯族人民稱(chēng)之為“壯采茶”。

“壯采茶”流行于廣西南寧地區(qū)及百色地區(qū)的一些農(nóng)村。每逢春節(jié)，各村采茶班(采茶藝人自愿組合的業(yè)余戲班，農(nóng)忙時(shí)勞動(dòng)，農(nóng)閑時(shí)演出)互相到鄰村拜年表演。由于經(jīng)常在廣場(chǎng)演出，群眾稱(chēng)其為“平地戲”，而將專(zhuān)門(mén)在舞臺(tái)上演出的稱(chēng)之為“高臺(tái)戲”。

“壯采茶”的演出形式載歌載舞，生動(dòng)活潑，富于生活氣息。一般由三人表演，一男二女，也有些地方由一男多女表演。男的叫“茶公”，女的叫“茶娘”，均舞花扇和手絹，有些地方女的拿燈籠(或花籃)和扇子，個(gè)別縣還有男的舞錢(qián)鞭，女的打酒杯的。演唱時(shí)男女以哥妹相稱(chēng)，內(nèi)容多是表現(xiàn)勞動(dòng)和愛(ài)情。表演順序各地大同小異，一般開(kāi)端第一段為“開(kāi)臺(tái)茶”(或稱(chēng)“恭茶”)，表示恭賀新年。接唱“十二月采茶”，表現(xiàn)一年中開(kāi)荒、點(diǎn)茶(即播種茶)、摘茶、炒茶、賣(mài)茶等勞動(dòng)過(guò)程。有些地區(qū)尚有九龍擺尾、六人斗金花、梳妝茶、花鼓燈、中秋茶、端午茶等歌舞表演。

此外還有一些能單獨(dú)演出的生活小戲，如《賣(mài)雞》、《撐船》、《打鐵歌》等，都很幽默風(fēng)趣。用二胡、笛子等樂(lè)器伴奏，打擊樂(lè)占相當(dāng)重要的位置。?

“壯采茶”的身段樸實(shí)健康，動(dòng)作優(yōu)美活潑，扇花豐富多樣，舞步靈巧輕盈。它的主要?jiǎng)勇墒且匝鼛?dòng)頭、肩、胯部的反復(fù)扭動(dòng)。扇花部分除繞扇與漢族采茶舞的扇花相同之外，還有點(diǎn)扇(拇、中、食三指握扇，以手腕帶動(dòng)將扇頭向下點(diǎn)出)、翻扇(三指握扇，扇口向下，然后翻起成扇口向上)。

主要步伐有后踏步(一腳自然向旁抬起后，重踏于另一腳的后面成丁字步)、跳點(diǎn)步(一腿作重心，另一腳旁靠點(diǎn)地，主力腿每拍小跳一次，動(dòng)力腿隨之稍稍抬起后又收回旁點(diǎn)地)、前踹后抬步(主力腿每拍小跳一次，第一拍動(dòng)力腿向前踹出，扇往后壓，手往前伸，第二拍動(dòng)力腿向后抬起，肩前送，手后甩)等。?

“壯采茶”的風(fēng)格別致，其動(dòng)律和步伐已成為壯族舞蹈的代表性語(yǔ)匯，被廣大專(zhuān)業(yè)和業(yè)余舞蹈工作者在新的創(chuàng)作中廣泛運(yùn)用。