陜西扶風(fēng)習(xí)俗 農(nóng)歷二月二送豆豆
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農(nóng)歷二月二送豆豆,是扶風(fēng)的傳統(tǒng)習(xí)俗。過了春節(jié),鬧罷元宵,農(nóng)家人看重的便是“二月二,炒豆豆送豆豆”了。鄉(xiāng)間有民謠曰:“二月二,吃豆豆、挑龍頭,人不害病地豐收。”傳統(tǒng)飲食文化特別強(qiáng)調(diào)豆類食物的攝取,素有“五谷宜為養(yǎng),失豆則不良”之說,這也是在告訴人們:春天來了,萬物生發(fā),加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng),以強(qiáng)身健體。
關(guān)于二月二,還有一則傳說:相傳武則天稱帝后,惹怒玉帝,玉帝下令三年內(nèi)不許降雨。司掌天河的玉龍不忍老百姓受災(zāi)挨餓,偷偷降了一場(chǎng)大雨,玉帝得知后將玉龍打下天宮,壓在野河山下。山下還立了一塊碑,上寫:龍王降雨犯天規(guī),當(dāng)受人間千秋罪。要想重登靈霄閣,除非金豆開花時(shí)。人們?yōu)檎扔颀?,到處尋找開花的金豆。到了第二年二月二這天,人們翻曬金黃的玉米種子時(shí)猛想起,這玉米就像金豆,炒開了花,不就是金豆開花嗎?于是家家都爆玉米花,并在院里設(shè)案焚香,供上“開花的金豆”,專讓玉龍和玉帝看見。玉龍知道這是百姓在救它,就向玉帝喊道:“金豆開花了,放我出去!”玉帝見人間家家院里金豆花開放,只好傳諭召龍王回天庭,繼續(xù)給人間興云布雨。此后,民間就形成了習(xí)慣,每到二月二這天,人們就爆玉米花,也有炒豆的。
在扶風(fēng),炒豆豆的種類有面食、豆類等。面食豆豆是把麥面團(tuán)發(fā)酵至半熟,加入大油、雞蛋、鹽、花椒面、小茴香面一起揉,經(jīng)過醒、揉、搓、搟、切等工序,做成圍棋子大小的小塊,放入鐵鍋用文火焙熟,叫作“棋子豆”,外酥里脆,噴香可口。豆類的做法與此大致相同。每年二月二前,人們把洗凈的沙子放到鐵鍋炒熱,再把豆類倒進(jìn)鍋內(nèi)翻炒。隨著鍋內(nèi)溫度上升,豆子活蹦亂跳,“砰砰”作響,等豆子慢慢有了黃燦燦的顏色時(shí),用漏勺將其從沙子里盛出。此時(shí),農(nóng)家小院內(nèi)炊煙繚繞,整個(gè)村莊都彌漫著噴香的味道。
豆豆做好后,除過家里人食用,重要的是要送豆豆。扶風(fēng)人對(duì)送豆豆頗有講究,對(duì)于那些新婚夫婦,女方的娘家人會(huì)在二月二這一天,給女兒送豆豆。每當(dāng)送豆豆的人踏進(jìn)村口,便有眼尖的村人發(fā)現(xiàn),消息飛快傳到家里。而女婿往往站在門外已等候多時(shí),待人一到,趕緊上前迎接。家里的長(zhǎng)輩也紛紛出來,接過大包小包,主人引客人坐到熱炕上,噓寒問暖,倒水遞煙,端來花生、瓜子、糖果,熱情招待。中午時(shí)分,方盤端來涼菜熱菜,人們就坐在炕上把酒言歡,最后端來百吃不厭的“一口香”臊子面,每人再吃八碗十碗,午餐才算結(jié)束。
記得小時(shí)候每到“二月二”,母親總會(huì)炒黃豆給我們吃,炒熟的豆子香噴噴的,嚼在嘴里“嘎嘣脆”,令人難忘。近些年母親不炒豆了,我們就買一些感受一下過節(jié)的氛圍。
時(shí)代在發(fā)展,生活在進(jìn)步,如今鄉(xiāng)親們依舊把二月二當(dāng)作節(jié)日過,好多人要去理理發(fā),圖個(gè)“龍?zhí)ь^”的好兆頭,同時(shí)也要炒豆豆、送豆豆。一粒小小的豆豆,凝聚著濃濃的親情,人們送去的不僅僅是豆豆,還有一顆純樸、真誠(chéng)的愛心和長(zhǎng)輩對(duì)孩子的一份牽掛。