燕窩是非常名貴的滋補(bǔ)品，很多人都想要通過(guò)燕窩來(lái)達(dá)到美容養(yǎng)顏或者養(yǎng)生的效果。不過(guò)市場(chǎng)上的燕窩品質(zhì)參差不齊，很多人甚至為了牟利將假的燕窩當(dāng)成真的來(lái)賣，那么怎么來(lái)判斷燕窩的真假呢?一起來(lái)了解一下吧。

怎么辨別燕窩真假好壞

看顏色

可以通過(guò)顏色來(lái)判斷燕窩的真假，真的燕窩會(huì)有一個(gè)特點(diǎn)，那就是隨著季節(jié)變化，燕窩的顏色也會(huì)產(chǎn)生變化。燕窩的顏色有米白色、米灰色、黃色、金絲黃色等很多顏色，并沒有雪白顏色的燕窩。如果燕窩的顏色是雪白色的，這種燕窩一定是經(jīng)過(guò)特殊處理的或者是假的燕窩。

聞氣味

買燕窩的時(shí)候可以通過(guò)聞氣味來(lái)判斷燕窩的真假，因?yàn)檎嬲难喔C會(huì)有著天然的蛋白性位，而假的燕窩，通常都會(huì)有一些化學(xué)的氣味。另外，雖然是真的燕窩，但是如果腥味比較潮濕的話，說(shuō)明這種燕窩是泡過(guò)水的。如果遇到油膩味很重或者有著特殊的香味，那么說(shuō)明這個(gè)燕窩也是假的。

看底座

鑒別燕窩的時(shí)候可以看一下燕窩的底座，假的燕窩底座很厚，而且沒有什么紋理，就算不是假的燕窩，這種燕窩的質(zhì)量也很差，在泡發(fā)的時(shí)候會(huì)自動(dòng)分離而且變碎。如果是質(zhì)量好的燕窩并不會(huì)變碎，反而還會(huì)出現(xiàn)拉絲。

看口感

真假燕窩在食用的時(shí)候帶來(lái)的口感也是不同的，好的燕窩在燉好之后，會(huì)產(chǎn)生一種蛋白香味，而且味道非常濃郁，食用的時(shí)候口感會(huì)非常爽滑細(xì)嫩。但是假的燕窩不一樣，雖然看起來(lái)品相挺好，但是真正吃起來(lái)口感很差，仿佛吃到了橡膠一樣的口感。所以大家在購(gòu)買燕窩的時(shí)候可以通過(guò)以上幾種方式來(lái)判斷燕窩的真假。感興趣的朋友還可以了解一下吃燕窩的10大禁忌。