容城綠蘆筍，河北省容城縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2008年10月31日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“容城綠蘆筍”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

容城綠蘆筍的食用部位是其幼嫩莖，春季自地下莖抽出的，莖嫩肥大，頂芽圓，鱗片緊密，出土前采收的色白柔嫩，稱為白蘆筍；幼莖見光后呈綠色，稱為綠蘆筍。綠蘆筍筍條順直，色澤翠綠，肉質(zhì)細(xì)膩，不散頭、無白根。白蘆筍多制罐頭，綠蘆筍供鮮食。蘆筍質(zhì)地細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，是一種名貴的蔬菜。但蘆筍并非蘆葦?shù)哪垩?，而是因其狀如春筍而得名。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

容城綠蘆筍地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以河北省容城縣人民政府《關(guān)于將容城綠蘆筍劃定為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的請(qǐng)示》（〔2007〕8號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為河北省容城縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。