哥倫比亞咖啡經(jīng)常被描述為具有絲一般柔滑的口感，在所有的咖啡中，它的均衡度最好，口感綿軟、柔滑，可以隨時(shí)飲用，它獲得了其他咖啡無(wú)法企及的贊譽(yù)：被譽(yù)為“綠色的金子”。

哥倫比亞的農(nóng)業(yè)屬小農(nóng)莊型。當(dāng)?shù)厝嗽诳Х葮?shù)周圍種上高大的喬木或香蕉樹(shù)。幼苗期為咖啡樹(shù)搭涼棚，以保證咖啡生長(zhǎng)所需要的陰涼潮濕環(huán)境。由于咖啡林內(nèi)濕度大，溫差小，咖啡豆成熟慢，有利于咖啡堿和芳香物質(zhì)的積累，因而咖啡質(zhì)量非常的好。

哥倫比亞適宜的氣候?yàn)榭Х忍峁┝艘粋€(gè)真正意義上的“天然牧場(chǎng)”，這里氣候溫和，空氣潮濕，多樣性的氣候使這里整年都是收獲季節(jié)，在不同時(shí)期不同種類的咖啡相繼成熟。他們所種植的是品質(zhì)獨(dú)特的阿拉比卡咖啡豆，由這種咖啡豆磨制的咖啡，口味濃郁、回味無(wú)窮，堪稱咖啡精品。如今，很多人都把“哥倫比亞咖啡”和“高品質(zhì)”、“好口味”畫上了等號(hào)。

哥倫比亞特級(jí)咖啡的酸、苦、甜三種味道配合得恰到好處。獨(dú)特的香味，喝下去后，香味充滿整個(gè)口腔。把口腔里的香氣再?gòu)谋亲永锖舫鰜?lái)，氣味非常充實(shí)。帶有明朗的優(yōu)質(zhì)酸性，高均衡度，有時(shí)具有堅(jiān)果味，令人回味無(wú)窮。