浙江中秋節(jié)習(xí)俗
癡情
浙江寧波地區(qū)群眾按照浙江中秋節(jié)習(xí)俗制作月餅的風(fēng)味及方式與其他地區(qū)有所不同,據(jù)浙江中秋節(jié)習(xí)俗在月餅中苔菜、水晶月餅是浙江地區(qū)獨(dú)特月餅風(fēng)味。
浙江中秋節(jié)習(xí)俗中秋觀潮
錢(qián)塘江觀潮:每年中秋時(shí)期,特別是農(nóng)歷八月十五,杭州、紹興、余杭、海寧等錢(qián)塘江附近的人們,有到錢(qián)塘江下游觀潮的習(xí)慣。錢(qián)塘涌潮是世界上名列前茅的觀潮圣地,其壯觀景色可與亞馬遜河媲美。
“定知玉兔十分圓,已作霜風(fēng)九月寒。寄語(yǔ)重門(mén)休上鑰,夜潮留向月中看。”這是宋代大詩(shī)人蘇軾寫(xiě)的《八月十五日看潮》詩(shī)。在古時(shí)候的浙江中秋節(jié)習(xí)俗,浙江一帶,除中秋賞月外,觀潮可謂是又一中秋盛事。中秋觀潮的風(fēng)俗由來(lái)以久,早在漢代枚乘的《七發(fā)》大賦中就有了相當(dāng)說(shuō)盡的記述。漢以后,中秋觀潮之風(fēng)更盛。明朱廷煥《增補(bǔ)武林舊事》和宋吳自牧《夢(mèng)粱錄》也有觀潮條記載。這兩書(shū)所記述的觀潮盛況,說(shuō)明在宋代的時(shí)候中秋觀潮之事達(dá)到了空前絕后的巔峰。
中秋以吃月餅示團(tuán)圓,寧波月餅以苔菜、水晶月餅別具風(fēng)味。此時(shí)新鴨肥嫩,全鴨燉芋艿子為時(shí)新佳肴,俗稱(chēng)“鴨撲芋”。解放后,每逢中秋,各家團(tuán)聚、吃月餅,親友間亦互相饋贈(zèng)月餅。一些團(tuán)體舉行聯(lián)歡活動(dòng)。民間有吃“鴨子芋艿”、水拖糕等浙江中秋節(jié)習(xí)俗。八月十五中秋節(jié),全國(guó)皆然,是個(gè)大節(jié),唯寧波興十六日為中秋。中秋,最早源于古代帝王秋天祭月的禮制,后演變成賞月、團(tuán)圓的風(fēng)俗,“月是故鄉(xiāng)明”,使旅外游子思鄉(xiāng)歸里闔家團(tuán)聚。寧波以十六日為中秋的來(lái)由,按民國(guó)《鄞縣通志?文獻(xiàn)志?浙江中秋節(jié)習(xí)俗》載:中秋本八月十五日,相傳元末方國(guó)珍以已生日改之(見(jiàn)《桃源志》);一說(shuō)為史越王(即南宋宰相、鄞人史浩)之母以十六日生故易之。以后傳說(shuō)各異,一說(shuō)史浩從臨安返里過(guò)節(jié),歸途馬失前蹄,坐騎受傷,夜宿紹興,于十六日才到,故百姓也等至此日過(guò)節(jié);另一說(shuō)謂史浩之子史彌遠(yuǎn),時(shí)任宰相,歸途受官員宴請(qǐng)而延期,此說(shuō)已為乾隆《鄞縣志》糾誤。清時(shí)袁鈞《??北雜詩(shī)》云:“??峰(指史浩)壽母易中秋,七百年中俗尚留;從此非時(shí)來(lái)競(jìng)渡,家家十六看龍舟?!庇钟洠骸拔徉l(xiāng)以十六為中秋,始于史忠定(即史浩),聞志以為彌遠(yuǎn)非也。”
清時(shí)萬(wàn)斯同《鄞西竹枝詞》云:“鄞俗繁華異昔年,田家何事尚依然;西郊九日迎燈社,南郭中秋斗畫(huà)船?!泵駠?guó)《鄞縣通志》載:“各鄉(xiāng)祠廟為會(huì)祀神,以龍舟競(jìng)渡,謂之報(bào)賽,與各處端午競(jìng)渡不同。今則競(jìng)渡之風(fēng)已息,演戲敬神者尚有之?!泵駠?guó)張延章《鄞城十二個(gè)月竹枝詞》云:“八月中秋月餅圓,節(jié)筵都作一天延;城東更比城西盛,鼓吹通宵鬧畫(huà)船?!?/p>
目前浙江中秋節(jié)習(xí)俗還在繼續(xù)傳承中,在中秋節(jié)當(dāng)天還會(huì)繼續(xù)吃月餅、鴨子芋艿賞月的風(fēng)俗活動(dòng)。