萊蕪香腸是香腸的一種，黑褐油亮，味道香醇，營養(yǎng)豐富，并具有耐貯耐運等優(yōu)點。萊蕪香腸的原料，原是一種萊蕪當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的、叫做“萊蕪黑”的黑豬豬肉。

萊蕪香腸具有營養(yǎng)豐富，美味清口，增進食欲，健胃理氣等功能和蟲不蛀，蠅不叮，久放不變質(zhì)等特點，是宴請賓客和饋友之佳品。