中國茶農(nóng)、茶人一般都祭祀茶圣陸羽，可是在云南西雙版納，人們把三國時期的諸葛亮（孔明）稱為“茶祖”，這是怎么回事呢？

這還得從諸葛亮南征說起。云南攸樂茶山的基諾族傳說，他們是諸葛亮南征時遺留下來的。諸葛亮給他們茶籽，讓他們安居下來，種茶為生?；Z族自稱“丟落”，世代尊奉孔明。清朝道光年間編撰的《普洱府志·古跡》中有記載：“六茶山遺器俱在城南境，舊傳武侯（三國時蜀相諸葛亮曾被封為武鄉(xiāng)侯，又稱武侯）遍歷六山，留銅鑼于攸樂，置銅于莽枝，埋鐵磚于蠻磚，遺木梆于倚邦，埋馬蹬于革登，置撒袋于慢撒，因以名其山。莽枝、革登有茶王樹較它山獨大，相傳為武侯遺種，今夷民猶祀之?！痹撝具€提到，大茶山中有孔明山 （孔明山在勐臘縣象明鄉(xiāng)西５０公里處），巍峨壯觀，是諸葛亮射箭處（民間傳說射箭處是普洱府城東南無影樹山），上面還有祭風(fēng)臺舊址。

清人阮福在《普洱茶記》中描繪道：“其治革登山有茶王樹，較眾茶樹高大，土人當(dāng)采茶時，先具酒醴禮祭于此?！泵磕贽r(nóng)歷七月二十三日諸葛亮誕辰這天，茶山各村寨都要舉行集會，稱為“茶祖會”。

另外的傳說是，諸葛亮帶兵南征、七擒孟獲時，曾經(jīng)到過云南南糯山。由于部隊將士水土不服，害眼病的不少，無法行軍作戰(zhàn)。諸葛亮就拿出一根拐杖，插在南糯山石頭寨的石上。說來奇怪，那拐杖轉(zhuǎn)眼間變成一棵茶樹，長出青翠的茶葉。士兵歡喜雀躍，摘下茶葉煮水喝。喝下茶汁，眼病就好了。這樣，南糯山出現(xiàn)了第一株茶樹。至今，人們還把石頭寨旁的那座茶山叫做“孔明山”，山上的茶樹稱為“孔明樹”，諸葛亮也就鬼使神差地被尊為“茶祖”了?？酌魃街車牧剑搽u犬升天，一齊出了名，成了出產(chǎn)普洱茶的六大茶山。

當(dāng)?shù)剡€有個風(fēng)俗，每當(dāng)農(nóng)歷七月二十三諸葛亮生日這天，老百姓都要飲茶賞月，放“孔明燈”，跳民族舞蹈，稱之為“茶祖會”。連那株八百年樹齡的“茶樹王”，也被訛傳為諸葛武侯的遺種，每逢采茶時節(jié)，百姓總是“先具酒醴禮祭于此”。

其實，云南是世界茶葉之鄉(xiāng)，諸葛亮出生之前，早已有茶樹，但人們信奉諸葛亮，便將茶的發(fā)明權(quán)移到他名下，好像普洱茶反而沾了諸葛亮的光，其實并非如此。

普洱是云南南部的一個縣，原先并不產(chǎn)茶，只是滇南的重要貿(mào)易集鎮(zhèn)和茶葉市場。瀾滄江沿岸各縣，包括西雙版納（古屬普洱府）所產(chǎn)的茶葉，都集中于普洱縣加工，運銷各地，故以“普洱茶”為名。

南宋李石的《續(xù)博物志》云：“西藩之用普茶，已自唐朝”，普洱茶之名，首見于此。唐代樊綽的《蠻書》也說：“茶出銀生城界諸山，散收，無采造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”，銀生城界諸山即如今的西雙版納地區(qū)，看來當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族飲用普洱茶，確實在唐代就開始了，不過飲法比較原始、粗放。

明代起，普洱茶加工成團(tuán)茶，明代謝肇淛的《滇略》說：“士庶所用，皆普（即普洱茶）也，蒸而團(tuán)之”，呈現(xiàn)出團(tuán)茶形態(tài)。清代是普洱茶的極盛時期，名重天下，入山做茶者達(dá)數(shù)十萬人。