東關(guān)寨鬧元宵

每年的正月廿三，一都鎮(zhèn)東山村東關(guān)寨都要如期舉行一場傳統(tǒng)民俗文化活動(dòng)。據(jù)說這是祖先留下來的習(xí)俗。

東關(guān)寨建于清乾隆元年（1736 年），至今已有280 多年的歷史，是一座國內(nèi)少有的集軍事防御和民居于一體的城堡式建筑。東關(guān)寨寬55 米，進(jìn)深76 米。寨墻基座和墻體下半部均用巖石砌成，分別高達(dá)10 多米，氣勢磅礴！

東關(guān)寨現(xiàn)有30 多戶，里外人口發(fā)展到近300 號(hào)人。正月廿三的活動(dòng)，村民們叫“擺宴”，遷徙在外頭的“寨民們”當(dāng)天會(huì)虔誠地帶上供品回東關(guān)寨擺宴。擺上“五味”、“五果”供品，虔誠侍奉祖先，與認(rèn)識(shí)的不認(rèn)識(shí)的何氏后裔們見見面，嘮嘮家常?；顒?dòng)開始時(shí)，東關(guān)寨何氏后裔們會(huì)布置供品、鋪設(shè)紅地毯、安置貢香，忙碌著鬧元宵排場。供桌上的數(shù)十份供品大同小異：豬頭、公雞、大魚、鴨蛋和梭子蟹等。每份供品上都有一把菜刀和若干鹽巴。這菜刀和鹽巴是約定俗成的一種習(xí)俗，稱之為山村文化。村民們認(rèn)為，上供大魚大肉給神明和祖先受用，叫他們?nèi)绾巍跋率帧蹦兀∫虼?，村民們都?huì)在豐盛的供品上擺著菜刀和鹽巴?！棒~肉有了刀就可以宰割，鹽巴可以調(diào)味?！?在這里，神明和祖先被“擬人化”了，這種做法也反映了山民的質(zhì)樸和敦厚。當(dāng)然，供品也是有寓意的。梭子蟹代表“十全十美”，豬頭嘴中銜豬尾，代表全頭豬。豬頭配上公雞，那就是大禮，是對(duì)神明和祖先的一種敬重。這也是這場活動(dòng)的精髓所在，它繼承的是先民的傳統(tǒng)習(xí)俗，弘揚(yáng)的是東關(guān)寨獨(dú)特的民俗文化。

當(dāng)天的活動(dòng)，除了擺宴，還有舞獅助興，煙花助陣，以及盤詩表演。盤詩是我們勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶，以一問一答的形式，表現(xiàn)出古時(shí)勞動(dòng)人民對(duì)新的一年美好的期待。他們會(huì)推出擁有盤詩表演技巧和經(jīng)驗(yàn)的能人，在東關(guān)寨寨門口參與活動(dòng)即興表演，意在讓盤詩技藝能與“打獅”民俗一樣在古寨中得以傳承。如今，古寨的“寨民們”基本上都是在外頭創(chuàng)業(yè)打拼，古寨留守者也為數(shù)不多。唯一不變的是，但逢一年一度的正月廿三，也就是古寨的元宵佳節(jié)，“寨民們”都會(huì)從全國各地，甚至遠(yuǎn)在南非、加拿大等國家和地區(qū)，一如既往地回寨歡聚一堂。經(jīng)典的供品、怒放的煙花、傳統(tǒng)的“打獅”……可圈可點(diǎn)的民俗活動(dòng)，讓百里之內(nèi)千里之外的東關(guān)寨“原住民”和觀看元宵宴桌的市民們、拍攝民俗活動(dòng)的“發(fā)燒友”們，實(shí)實(shí)在在地享受了一場視聽盛宴。

東關(guān)寨寨房為土木結(jié)構(gòu)，呈長方形中軸線對(duì)稱三進(jìn)布局，由門樓廳、正廳、后樓院等組成，兩旁別院各居左右。寨分上下兩層，共有99 間。寨內(nèi)房屋分若干小單元，并以防火墻和火道隔離，各進(jìn)之間還隔以高墻。這一奇特的，頗似安徽地方獨(dú)具特色的“騎馬墻”的建筑風(fēng)格，為東關(guān)寨避免毀于火患作出重大貢獻(xiàn)。但由于東關(guān)寨幾百年來歷經(jīng)風(fēng)雨，破敗不堪，值得慶幸的是，2016 年市財(cái)政撥款1460 多萬元，按修舊如舊的要求對(duì)東關(guān)寨進(jìn)行修繕，幫助東關(guān)寨古寨和寨中民俗得以進(jìn)一步傳承。

新厝鎮(zhèn)祭年習(xí)俗

大年三十，新厝鎮(zhèn)村民有祭年習(xí)俗。祭年意在感恩，村民感謝一年來上蒼對(duì)家庭的照顧，祈求上蒼新年回賜大地風(fēng)調(diào)雨順、國泰民安。

祭年時(shí)，村民們要將供桌擺在廳堂，到正月十五后撤除。供桌上要擺上五果十齋，五果有蘋果、橘子、香蕉、柚、梨或楊桃等五種水果。蘋果，寓意“平安”；橘子，寓意“吉祥”， 梨，是為利，合起來寓意“大吉大利”；柚，寓意“百子千孫”。十齋有黃花菜、香菇、紅菇、木耳、油炸豆腐等。紅菇，寓意日子過得紅紅火火；豆腐，寓意“兜?！保ㄖC音越吃越有）。

供桌上必不可少的是“歲飯”，“歲飯”制作獨(dú)具莆（田）仙（游）民間民俗文化特色。用陶罐盛滿干飯，壘成尖形，好像糧倉狀，寓意年年有余！干飯周圍要插上一副（十雙）筷子，均勻擺列（寓意十全十美）?？曜娱g隔中則插上大蒜頭雕就的花朵裝飾，以及紅棗、花生和桂圓干，寓意“早生貴子”。貼近尖形干飯?zhí)帲胖眉t色剪紙，剪紙?jiān)煨拖怠案！焙汀疤矶∵M(jìn)財(cái)”字樣，其上為“紅團(tuán)”（一種食用粿），寓意團(tuán)團(tuán)圓圓；再上是紅橘子，寓意大吉大利；尖形干飯中央插上“五春”，“五春”早期系五個(gè)天官像，現(xiàn)在簡化成為“金童玉女”，村民們俗稱“迎春花”。

供桌上還要擺上花瓶，寓意常青；線面一盆，祈求家人健康長壽，白發(fā)到老。祭年時(shí)間一般在大年三十傍晚，隨著生活節(jié)奏的提高，現(xiàn)在村民們也與時(shí)俱進(jìn)了，有些村民就改在早晨或者上午。祭年時(shí)要化貢銀，燃放百子炮。隨后，家家戶戶還要祭拜家中供奉的神像和祖宗。

祭詞基本上都是吉祥話，祈求天公作美，風(fēng)調(diào)雨順，國泰民安，祝福全家人身體健康、家庭幸福、招財(cái)進(jìn)寶、馬上有錢！總之，希望上蒼普降祥瑞，賜福千萬家。

新厝鎮(zhèn)江兜村鬧元宵

舉辦一系列慶元宵民俗活動(dòng)是僑鄉(xiāng)新厝鎮(zhèn)江兜村的一大特色習(xí)俗，時(shí)間是每年農(nóng)歷正月十四。主要活動(dòng)有頭尾厝的文武宴比賽以及“吃花”傳統(tǒng)民俗表演。

江兜村舉辦的文武宴，抽頭尾厝，這是源于明朝末年遺留下來的一種習(xí)俗?！邦^尾座”寓意福祿壽齊全。江兜村規(guī)定，每年正月初四符合條件的各房古厝里，要選一長輩到廟中抽簽。凡抽到“?！弊?，即為座“福”厝。接下第二座為“壽”厝，即為尾座厝。數(shù)字中間的為中間厝，稱“祿”厝。例如，江兜村中現(xiàn)存有47 座舊廳堂，雞年元宵節(jié)抽到“?！薄ⅰ皦邸弊值氖俏挥趪栏B路南側(cè)的北爿古民居。福、壽厝在江兜村北爿，中間厝在溪岑自然村，整個(gè)連貫起來，寓意福祿壽齊全。其實(shí)，頭座厝和尾座厝是鄰居，劃分頭尾厝，只為當(dāng)天晚上民俗巡游活動(dòng)有頭（頭座厝）有尾（尾座厝）。從頭座厝出巡，在村中繞一圈，至尾座厝圓滿結(jié)束。

該村習(xí)俗規(guī)定，頭座厝和尾座厝元宵節(jié)要張燈結(jié)彩，辦文武宴。文武宴非常隆重，從正月初五開始，抽到頭座厝和尾座厝的戶主就要興師動(dòng)眾，出動(dòng)人員四處租借古董，張燈結(jié)彩，張貼大幅慶祝和迎賓標(biāo)語。門口通常張貼“燈火交輝元夜里，笙歌簇?fù)砻髟轮小薄ⅰ皣┟癜卜晔⑹?，風(fēng)調(diào)雨順頌華年”和墻壁四周的“福星高照”、“福壽富貴”等大紅對(duì)聯(lián)和中堂畫，把宴桌映襯得紅紅火火。而大廳上長方形供桌上擺放著琳瑯滿目的由各種食材打造的“故事”。除了八仙過海人物、12 生肖造型，桌上還擺著五盆、十二碗、三十六碟等文武宴。案頭前則陳列著用豬心、豬肝、雞、魚、蟳等拼成的“五鳳”宴，以及惟妙惟肖的面食海族產(chǎn)品和能工巧匠用豆腐皮、芋頭、香菇、蠶豆等食品油炸后拼成關(guān)公、八仙過海等村民們喜聞樂見的人物肖像。除了屋宇四周遍插彩旗營造喜慶氛圍外，戶主還得請(qǐng)民間藝人來到家中興辦文武宴和營造元宵節(jié)民俗氛圍，并邀請(qǐng)十鄉(xiāng)八里親朋好友前往觀賞宴桌和鬧元宵民俗。這一習(xí)俗如今已經(jīng)成為十鄉(xiāng)八里村民們觀賞元宵宴桌的“必修課”，也是頭尾厝文武宴比拼技藝的擂臺(tái)。

“吃花”習(xí)俗寓意新春紅紅火火，它是江兜村鬧元宵又一大特色。這項(xiàng)習(xí)俗活動(dòng)是在夜晚舉行。夜幕降臨后，江兜村昭靈廟的大埕上，在“咚咚鏘”伡鼓舞的表演中，在一陣陣煙花燃放后，村民們點(diǎn)燃了先前疊放的木塔（篝火），是謂江兜村民間鬧元宵“社火”。五六米高的篝火堆隨著風(fēng)力呼嘯，熊熊燃燒起來。隨后，宮廟中的多尊神明被村民們請(qǐng)到大埕上繞著篝火烘腳，預(yù)示著來年江兜村村民們過上更加紅紅火火的日子。神明烘腳后，七八個(gè)壯漢光著膀子打著赤腳代表神明下凡，他們“快馬加鞭”狀沖向舞臺(tái)一隅的“煙花臺(tái)”前，用寬敞的胸膛，用張開的嘴巴，對(duì)著熊熊烈焰進(jìn)行傳統(tǒng)民俗“吃花”表演。平日里碰著火星就會(huì)灼傷的人類皮膚，此時(shí)此刻在他們那里卻是“毫發(fā)無損”。據(jù)說，神明一向是吃素的，所以要在元宵節(jié)“下凡”民間吃花。這里有兩層意思，一是神明“下凡”與民同樂；二是體現(xiàn)村民們對(duì)神明的敬仰。但目的卻只有一個(gè)：預(yù)示著江兜村村民們?cè)谛碌囊荒昀铮^上“豐衣足食，年年有余”紅紅火火的喜慶日子。