盡管有著不同的食譜和飲食習(xí)慣，科特迪瓦人民也有普遍食用的食物如谷物和根莖類(像蔬菜莖)。 山藥、車前草(類似香蕉)、大米、小米、玉米或花生在科特迪瓦均是主食，這些食物之中，至少有一種是大多菜肴中必須的配料。屬于國(guó)家菜譜的是，將Fufu(或Fue-fue)、車前草、木薯或山藥搗成發(fā)粘的面團(tuán)，加上豐富的肉類(通常是雞肉)以及一種叫做kedjenou(或KED-gen-ooh)的蔬菜的汁。就像食用其它的飯菜一樣，吃這些食品也是典型的“徒手”法，也就是用手抓，而不借助器皿。Kedjenou通常是用花生、茄子、黃秋葵或西紅柿做成的。Attiéké (或AT-tee-eck-ee)也很受該國(guó)民眾喜愛(ài)，類似于細(xì)細(xì)的蒸粗面粉做成的意大利面，是一種用搓碎的木薯做成的稀飯。

這里大多數(shù)人喜歡食用豐富的蔬菜和谷物，拌上各種調(diào)味品，吃肉類的并不大多。幾種辣菜，尤其是湯類和燉肉，都放進(jìn)了很多辣椒，以凸現(xiàn)它們的特色之辣；新鮮的水果在科特迪瓦是典型的餐后甜點(diǎn)，常就著bangui (或BAN-kee)，一種棕櫚白葡萄酒或生姜啤酒。兒童喜歡喝飲料，如Youki汽水，是一種微甜的奎寧水。

通常情況下，在科特迪瓦旅行，若想品嘗到當(dāng)?shù)刈顬槊牢兜氖澄?，就是到露天市?chǎng)，攤販，或科特迪瓦獨(dú)特的餐廳。露天餐廳里的食物價(jià)格低廉，遍布全國(guó)各地，而且越來(lái)越受人們的喜愛(ài)和歡迎。餐廳里基本上都賣有熟食，而較為受大眾喜歡的熟食有雞肉和魚肉，常拌著洋蔥和西紅柿食用。當(dāng)然，像大米、Fufu、Attiéké、和Kedjenou這樣的食物也有出售。