在我國，聚會(huì)通常都會(huì)想著去一起吃一頓，有時(shí)候會(huì)相約在廚藝好的人家里吃飯，也有些時(shí)候會(huì)外出聚餐，外出聚餐的食物就相當(dāng)多種多樣了，不過最常吃的應(yīng)該還是火鍋，而在國外大家聚會(huì)一般也是去吃飯，他們就喜歡一起bbq，那么我們就來了解一下bbq吧!

BBQ是什么意思

BBQ其實(shí)是一個(gè)網(wǎng)絡(luò)流行詞，也是Barbecue的英文縮寫，這個(gè)詞最早來源于法國的海盜，意思就是戶外燒烤，在國外的一些地方的年輕人最喜歡的聚餐方式還是戶外燒烤，就連很多老年人也喜歡燒烤，可能跟我們的火鍋在聚餐屆的地位要差不多，他們經(jīng)常聚了幾個(gè)人就一起開著車到一個(gè)有山有水，景色優(yōu)美的地方和朋友們享受戶外燒烤。

戶外燒烤是一種比較有趣的烹飪方法，一般在戶外進(jìn)行，有一點(diǎn)像中國新疆的烤羊肉串，不過他們烤的東西是比較多的，在外出時(shí)將木炭放在燒烤臺(tái)的架子下面，然后再用火將其點(diǎn)燃，在將燒烤架子安好，火候差不多時(shí)就可以將食物放在上面烤了，一般大家都會(huì)有自己制作的醬料用來刷烤的食物，不過也可以用醬油那些現(xiàn)成的東西調(diào)味和調(diào)色。

燒烤食物

除了肉類和魚類這些肉類，還可以烤蔬菜，比如說辣椒烤起來就非常好吃，還可以烤蘑菇，最近比較火的口菇烤完后里面就會(huì)留下一些汁水，據(jù)說十分鮮甜，總之燒烤的食物種類多種多樣，也被很多人喜歡。

在我國，一些燒味類的食物也會(huì)被叫做燒烤，也就是叉燒肉、烤肉、烤鵝、烤鴨等等，不過這些東西都是店家烤好的，顧客們只用吃就好了，也不是即烤即食的，一般是先烤好，然后在顧客點(diǎn)時(shí)上菜就行，不過這一類燒烤也被叫做BBQ。感興趣的朋友可以了解一下什么東西吃了上癮？