在江西省銅鼓縣城鄉(xiāng)，尤其是農(nóng)村，風(fēng)行著客家人的各種習(xí)俗，在這些習(xí)俗中，為老人祝壽最為熱烈，最充滿骨肉親情，這也幾乎是在一年四季都能看到的喜事。

“客家人為父母做生日，祝壽，是從父母50歲壽辰開始的。這時(shí)，做子女的大都獲得獨(dú)立生活的本領(lǐng)，有了報(bào)答父母養(yǎng)育之恩的能力。此后，凡是逢十的大壽，都要熱熱鬧鬧地慶賀一番?！?/p>

為老人家祝壽，一定要由出嫁的女兒來倡議，這意思是，女兒不管嫁到多遠(yuǎn)，時(shí)刻都在祝愿父母長壽，借祝壽日，“報(bào)得三春暉”。因此，到老人大壽之辰便約齊兄弟商議慶賀事宜，選好吉日，告知親朋好友。做兒子的負(fù)責(zé)做好祝壽的準(zhǔn)備，做女兒的就回婆家好好準(zhǔn)備一份壽禮。

“女兒的壽禮最豐厚，每樣壽禮都有一定含義，寄托了后輩對壽星老人的美好祝愿，雕龍鏤鳳的大紅壽燭，是必不可少的。這象征著老人‘光耀門庭，光耀后人’的高風(fēng)亮節(jié)；‘龍須面’是取其又長又園的諧音，祝老人晚年幸福‘長長源源’；壽禮中有千響的爆竹，號稱‘千子’，夸贊老人子孫滿堂，后代連綿，福壽雙全。新衣、新鞋，一定要雙份，祝愿父母穿新衣、著新鞋。再過新的一歲又一歲?！?/p>

還有壽聯(lián)壽幛，描花貼金，十分精致，壽聯(lián)上面寫著“福如東海，壽比南山”之類的對仗字句。對于具體的壽辰對聯(lián)又有不同。這里略舉幾例。

五十歲壽聯(lián)：“五岳同尊唯嵩峻極百年上壽如日方中”。

六十壽聯(lián)：“頌晉林壬欣介眉算周花甲樂延年”。

七十歲壽聯(lián)：“從古稱稀尊上壽自今以始樂遐年”。

八十歲壽聯(lián)：“百歲能預(yù)期廿載后如今日健?群芳齊上壽十年前已古來稀”。

九十歲壽聯(lián)：“四化行春新歲月九旬益健老青年”。

百歲壽聯(lián)：“稱觴共慶千秋歲祝嘏高懸百壽圖”；“桃熟三千瑤池啟宴壽添一百海屋稱觴”。

壽幛在尊稱某某某多少壽辰志慶之后，在中間寫上吉祥類的確賀語，多是四個(gè)字組成，如“松齡鶴壽”、“海屋添壽”、“壽星高照”、“如松如柏”、“天地比壽”、“日月同春”、“九如獻(xiàn)頌”、“百福駢臻”“延年益壽”……。

盛裝壽禮的，是一個(gè)木制的條箱。長約4尺多，高約2尺。在正式拜壽那天早上，從女方家抬到父母家里去，如果是女壽星作生日，女壽星的娘家這方也有抬禮物去的。送禮時(shí)，通常在前面有吹打（樂器），有擎旗的，擎大紅燈籠的。父母家在離家很遠(yuǎn)的路上以同等規(guī)格迎接。木制條箱上面漸小，兩頭安上兩個(gè)園環(huán)，木杠或竹杠從這穿過。上面扎好紅綢箱兩旁雕龍畫鳳，兩人抬著，走時(shí)，整個(gè)杠子閃悠悠的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，就如一串紅色的火焰。木箱里分幾層，第一層放壽面、壽燭、壽桃、新衣、新鞋。第二層放補(bǔ)品，雞、蛋、豬蹄花、豬肉之類的。第三層是看盤，即只看不吃的。每盤是糕點(diǎn)師傅做好的魚、龜、松、鶴之類。每層禮品上必須柏樹葉，象征長壽。拜壽是就象一出戲的高潮，既熱鬧又講究。要推舉村中本姓中懂文墨口才好的人當(dāng)司儀。

這個(gè)時(shí)候，廳堂里壽燭高照，映得掛滿兩壁的壽聯(lián)壽幛一。熠熠生輝。鼓樂齊鳴。迎送賓客嗩吶吹奏《大開門》曲牌，賓客坐定之后，演奏《鬧楊州》、《大樂》這些都是民間中流傳的典雅、熱烈而歡快的嗩吶曲牌。在歡天喜地的氣氛中，司儀導(dǎo)引老人的兒子、兒媳、女兒、女婿、孫子、曾孫……按年齡，順序給老人拜壽。如果是女壽星做生日，也有女壽星娘家自己的弟弟和侄兒來拜壽的。拜壽的晚輩都恭恭敬敬，祝雙親大人添福添壽！司儀會領(lǐng)說，一拜壽比南山；二拜福如東；三拜日月同春。眾賓隨聲附和。拜壽只跪只拜切記不能叩頭。老人呢，就賞給后輩一杯杯甜甜的冰糖茶，希望兒孫們和睦甜蜜地過日子。一陣一陣歡騰的聲浪，從廳堂里涌出來。老人紅光滿面，心滿意足的感情，從老人那笑瞇瞇的眼睛里流露出來，大家的興致更高、祝詞也更加熱烈了。

最后，豐盛的壽宴開始了。面條、紅棗葡萄干等相嵌的八寶飯、紅燒肉、魚、包圓、燉全雞是必上菜。一般有四盤八碗，多的有六盤十二碗。八寶飯上用棗泥“寫”上壽字。銅鼓的包圓，包圓”是一種與北方水餃相似，祝壽飯上菜譜中必備的既是菜又可當(dāng)飯的食品，說它如菜，因它是放在菜系中的，每桌一般是兩盤，每人3只至5只，說它如飯，因吃了后可當(dāng)飽，接著喝酒不容易醉，誰都知道“餓肚酒”更容易傷胃。它是用煮熟搗爛的芋子羹和蕃薯粉拌和做皮，冬筍丁子與瘦肉醬包在里邊做成的，也可用剛殺的新鮮雞的雞油煎成液體后伴芝麻和蔗糖做餡。這樣，有甜的，又有咸的，做好后，稍為分開，別粘在一起，一個(gè)一個(gè)，擺在竹蔑做的籠床里，注意先要用一塊薄薄的稀松的沙布用冷水打濕一下放在籠床墊底，包圓放在上面，用大火蒸上20分鐘或半點(diǎn)鐘就可以，揭蓋時(shí)，往鍋里放勺冷水，省得燙手，準(zhǔn)備一碗冷開水，每拿出一個(gè)包圓，手都要在冷開水中浸一下，一是怕燙手，二是包圓上有冷開水就不會在裝盤子時(shí)粘在一起、吃的時(shí)候一個(gè)個(gè)扯不開。

包包圓時(shí)，晚輩人都來，一來活躍拜壽那天的氣氛，二是能保證按時(shí)開飯，因?yàn)榘鼒A是很費(fèi)時(shí)的。

“包”客家話是“一定”的意思，“圓”是“團(tuán)圓”的意思，全家人歡歡喜喜，平平安安，一定團(tuán)圓。在壽宴上擺包圓則是子孫滿堂的意思。

客家人歷來有外出謀生的習(xí)慣。銅鼓縣放木排的放竹排的排工過去幫木材老板放木頭到修水再到九江等長江沿岸的各個(gè)城市，少則一個(gè)月，多則半年。所以銅鼓客家人的祝壽習(xí)俗也隨著這種生活出現(xiàn)了兩種形式。

一種是在父母壽辰時(shí)，兒子外出，趕不上回家，就由兒媳或女兒穿上男子服裝，打扮成男子一樣，向老人拜壽，賓客們在一旁高聲道：“令郎給您拜壽來啦?！崩先讼雰鹤拥男那橐幌伦拥玫搅税参俊?/p>

還有一種，父母在外，女兒們在家，也會為父母祝壽的，而且是同時(shí)為兩老做壽，遙祝父母健康長壽。尤其是雙親中有一老在外，祝壽的場面和雙親在家里一樣。比如說，母親在家，父親漂洋過海到外面去了，家中女兒給母親做壽時(shí)，也同時(shí)給父親做壽。女兒送的壽禮都是雙份的，廳堂的壽聯(lián)都是雙壽同祝的佳聯(lián)。如“椿萱并茂交柯樹日月同輝瑤島春”之類。拜壽時(shí)，廳堂上有兩把太師椅，上面鋪了大紅毯子。一把是母親坐的、一把是父親坐的。雖然空在那，可是兒女們跪拜時(shí)，仿佛覺得父親正笑吟吟地坐在那。