附：廚師帽的相關(guān)知識(shí)

一、國(guó)際廚師帽會(huì)

國(guó)際廚師帽會(huì)成立于1949年，總部就設(shè)在廚師高帽子的起源地--法國(guó)巴黎。參加帽會(huì)組織，必須具有一定高度帽子的廚師才有資格。1984年，中國(guó)第一個(gè)廚師帽會(huì)組織--中國(guó)廚師帽會(huì)廣州分會(huì)成立。

二、廚師的帽子高低不同，代表地位不同

有關(guān)部門還制訂了戴帽的標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)廚師技術(shù)水平的高低和廚師工齡的長(zhǎng)短，分別規(guī)定廚師所戴帽子的高低，使人們一看帽子便知道這位廚師的烹任水平，帽子越高，手藝也就越高超。

廚師長(zhǎng)帽一般高約29.5公分?？倧N、大廚戴此帽。

廚師長(zhǎng)帽約29.5公分

廚師帽約25公分

廚師工帽約10.5公分