“土豆情結(jié)”延續(xù)至今

盡管今天的朝鮮早已走出最為困難艱苦的時期，但朝鮮人民對土豆的感情并沒有變。如今土豆依舊是朝鮮境內(nèi)最主要的農(nóng)作物之一。由于氣候、土壤和種子品種等各方面的原因，朝鮮栽培出的土豆口感軟糯又香甜。

除飯店里各種各樣的土豆菜肴外，朝鮮的百姓還很喜歡將其囫圇烤熟食用?！董h(huán)球時報》記者曾跟隨朝方陪同人員外出采訪，采訪結(jié)束后主人熱情地端上自制的烤土豆請我們品嘗?！翱靽L嘗，這是剛剛烤出來的土豆，可甜了！”下一篇主人的口氣略帶自豪，對土豆的感情不言而喻。這道烤土豆給記者留下了深刻的印象：烤制得稍微泛黃的表皮，咬一口外脆內(nèi)軟，回味略帶一絲甜味，口感有些像烤紅薯，應(yīng)該能滿足大部分朝鮮人民的口味。

“大麥小麥在搖晃，土豆花兒隨風舞?！币苍S正如朝鮮歌謠中所唱的一樣，土豆在朝鮮人民心中的地位和大麥、小麥不分高下。這種曾經(jīng)伴隨著朝鮮人民走過困難時期、發(fā)揮了巨大作用的農(nóng)作物如今已在朝鮮人民心中扎根，催生出屬于朝鮮人的“土豆情結(jié)”。