“糖尿病飲食與保健的方法有哪些”，很多人都關(guān)心這個問題，接下來就跟隨吱客安全網(wǎng)一起來詳細(xì)了解下這方面的知識吧。

糖尿病飲食與保健的方法有哪些？眾所周知，糖尿病是一種和生活方式相關(guān)的疾病，生活方式中最為重要的有兩個方面即：飲食結(jié)構(gòu)和運動習(xí)慣。因此合理的調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)無論在預(yù)防糖尿病還是在治療糖尿病的過程中，都占有重要的地位，這是專業(yè)人士和病人的共識。但很長一段時間內(nèi)，關(guān)于糖尿病飲食療法方面，存在著許多不合理的說法和做法。

一種是嚴(yán)格的節(jié)食，得病以前，吃飯很隨便，毫不在意，一旦被診斷患了糖尿病，就突然一轉(zhuǎn)，什么都不敢吃了。整天只是吃一些所謂的低糖食品，如豆面、莜麥、雜面、燕麥等，希望以此控制血糖，其實這些食物里邊的含糖量并不是很低，都在60－70%左右。只是難以消化吸收，因此好象吃這些食品血糖升高較慢，但是長時間大量進(jìn)食這些食品易導(dǎo)致病人的營養(yǎng)障礙，使病人日漸疲乏、消瘦、無力，機(jī)體免疫力下降，不利于胰島功能的恢復(fù)，因此不應(yīng)當(dāng)長期以這些食物為主食，并大量食用，而應(yīng)適當(dāng)加強(qiáng)營養(yǎng)。另外一種錯誤的傾向是毫不在意，得病以后仍然沿襲沒病以前的飲食習(xí)慣，這樣其致病的原因沒有去除，疾病的治療自然也不會取得好的效果。因此，我們要避免這兩種錯誤的傾向，養(yǎng)成一種合理的飲食習(xí)慣。

那么，什么樣的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)才是合理的呢？

(一)早晨吃好，中午吃飽，晚上吃少

早上吃好，是指早晨應(yīng)攝入充足的營養(yǎng)，因為前一天晚上吃完晚飯后到第二天早晨這段時間已經(jīng)很長了，體內(nèi)所儲備的能量已消耗殆盡。所以要進(jìn)食營養(yǎng)充足的食物，如可吃一個雞蛋，一杯牛奶，半個饅頭加點涼拌菜就可以了。這樣雞蛋補(bǔ)充了蛋白質(zhì)，牛奶補(bǔ)充了部分蛋白質(zhì)和一些礦物質(zhì)，饅頭補(bǔ)充了碳水化合物，蔬菜補(bǔ)充了維生素，這樣雖然簡單卻營養(yǎng)豐富而且合理。中午吃飽，指的是中午的食量可能稍大，營養(yǎng)可以更豐富一些，因為上午要從事繁重的工作，下午仍然要從事工作，所以午餐可以量稍大，且營養(yǎng)豐富一點，一些肉類食物宜放在中午食用。晚飯吃少，指的是一方面總量要少，另一方面要清淡，不宜大量食用肉類等含脂肪過高的食物，因為晚上一般活動量較小，這樣利于控制體重。

(二)粗細(xì)糧搭配，肉蛋奶適量，蔬菜餐餐有

其中粗細(xì)糧搭配很重要，一般情況下一天吃一頓粗糧二頓細(xì)糧就可以了，單純的只吃粗糧和只吃細(xì)糧都是不合適的，粗糧和細(xì)糧給人體提供的能量是不完全一樣的。并且在食用的粗糧中宜選用易于消化吸收的粗糧，如玉米面、小米面、全麥粉等。而不易大量食用難以消化吸收的粗糧。細(xì)糧可選用白面、大米即可。但主食總量應(yīng)適當(dāng)控制，一般控制在250－400ｇ即可，具體視病人的身體狀況和體力活動而定。肉蛋奶適量，一般每天食用100－150ｇ瘦肉即可，以魚肉為優(yōu)選，其次可選用雞鴨肉，牛羊肉，同時每天可飲用鮮奶250ｇ，放在早餐飲用，此外病人應(yīng)適當(dāng)增加蔬菜的攝入量，因蔬菜富含纖維素和維生素，每餐都應(yīng)食用，但對于糖尿病人蔬菜的烹飪方法應(yīng)當(dāng)講究一些，一般主張多用清蒸、清燉、清炒，少用煎烤烹炸的食品，以減少脂肪的攝入。

(三)每頓八分飽，下頓不饑餓

即每頓進(jìn)餐量不宜過大，以到下次進(jìn)餐不感到十分饑餓為度，若中間感到饑餓，可以采用少食多餐的方法，中間適當(dāng)加餐。這樣可以避免一次大量進(jìn)食后，血糖明顯升高，減少對病人的危害，亦不宜食用直接加糖的食品，以防血糖過快升高。

一是糖尿病人是否可以吃水果，我們認(rèn)為病人在血糖控制理想的情況下可以考慮少量食用水果，水果的種類以選擇含糖量10%以下的水果為好，這些水果主要有：蘋果、鴨梨、草莓、桃子、西瓜等。對于一些含糖量較高的水果如：山楂、香蕉、紅棗盡量不用。同時注意，吃水果以白天，兩餐之間為好，這樣可能減少對血糖的影響。再者對于一些含脂肪較多的堅果，如花生豆、瓜籽仁、核桃仁、不主張大量食用，以免加重脂肪代謝紊亂，降低受體結(jié)合率。

二是糖尿病人的飲酒問題，一般情況下，糖尿病人是應(yīng)當(dāng)禁酒的。若原本就有飲酒的習(xí)慣，一時難以戒除的，可以少量飲用一些干紅、干白葡萄酒，不主張飲用白酒和啤酒。

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