綏寧民俗風情(5)
有人歡喜
民間剪紙 是勞動人民為了滿足自身精神生活的需要而創(chuàng)造,并在他們自己當中應用和流傳的一種藝術樣式。它生存于勞動者深厚的生活土壤中,不受功利思想和價值觀念的制約,體現(xiàn)了人類藝術最基本的審美觀念和精神品質,具有鮮明的藝術特色和生活情趣。從技法上講,剪紙實際也就是在紙上鏤空剪刻,使其呈顯出所要表現(xiàn)的形象。勞動群眾憑借自己的聰明才智,在長期的藝術實踐和生活實踐中,將這一藝術形式錘煉得日趨完善。形成了以剪刻、鏤空為主的多種技法,如撕紙、燒燙、拼色、襯色、染色、勾描等,使剪紙的表現(xiàn)力有了無限的深度和廣度。細可如春蠶吐絲,粗可如大筆揮抹。其不同形式可粘貼擺襯,亦可懸空吊掛。由于剪紙的工具材料簡便普及,技法易于掌握,有這其他藝術門類不可替代的特性,因而,這一藝術形式從古到今,幾乎遍及我國的城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村,深得人民群眾的喜愛。
打油茶 其主要原料是"陰米"。陰米都預先備制,制法是:將糯米拌油或粗糠后蒸熟、陰干,再用碓臼舂成扁狀,去掉粗糠。打油茶時先將陰米拌河沙炒或油炸成米花備用。接著把配料花生、黃豆、芝麻等炒熟。配料沒有定規(guī),時鮮瓜菜、豬肝、蝦米都可以放,還可以放些蔥花、姜絲等作料。原料準備就緒后就煮茶水。放一把米在鍋里炒到焦黃,再添上本地土制的上好茶葉炒拌幾下加水煮沸,濾出渣子。把茶水倒進盛著米花等原料的碗里便是油茶。春節(jié)期間的油茶還要加兩塊手指寬的油煎糍粑。北部地區(qū)喜歡在油茶中放紅薯。
油茶可稱侗族的第二主食。過去,人們不僅早餐吃油茶,每頓飯前都要吃油茶。油茶是招待客人的傳統(tǒng)食品。特別是婦女往來,常聚于一起打油茶。吃油茶只興用一只筷子??腿顺粤擞筒璨贿€筷子,表示還要再吃;還了筷子,則表示多謝主人,不用再添了。
婚嫁風俗 “哭嫁”是苗族獨特婚俗內容之一。整套婚俗主要有提親、認親、填庚、定期、過禮、喜期、攔門、發(fā)親、拗禮、攔馬車、拜堂及回門等十幾道程序,哭嫁即在“喜期”這套程序中??藜揄氃谛履镫x開娘家前半月或1月開始唱“哭嫁歌”??藜薷鑳热莺芏?,包括哭爹娘、哭哥嫂、哭弟妹、哭祖先與罵媒人等,多為訴說新娘自身遭遇與不平??迺r有新娘獨自一人哭的,有姊妹兄嫂父母與親友一同陪哭的;有新娘獨在閨房哭的;由眾人圍著火塘陪哭的。有捶胸頓足號啕大哭的;也有獨自低吟淺唱哭的等。因新娘身世境遇不同,其哭嫁內容與形式也各異?!翱藜薷琛备柙~大都已成定時的五、七言長短句,并有簡單的曲牌。結婚典禮的頭一天,新娘要沐浴全身,行“開臉”的女子成年禮,已表示閨女期結束。同時,還須請來未婚女子9人,加新娘共10人,入夜及圍坐拉歌、對歌,多以對唱、聯(lián)唱、猜猜調等形式盤古論今,歡娛達旦、熱烈祥和,是謂“陪十姊妹”。待次日,新娘梳洗完畢,即由哥嫂等背出閨房,于自家堂屋中的斗上踩腳印后,換上男方家繡花鞋,持“露水傘”,與鼓樂聲中由新娘家來人迎去。在婆家“拜堂”后“回門”,整個婚禮遂告結束。