在莆田市廣袤富饒的平原上，散布著許許多多村落。人們世世代代比鄰而居，鄰里之間和睦相處，禮尚往來，形成了淳樸的鄉(xiāng)村禮俗。其中有分豆腐湯和討點心的禮俗。

在平原上的村莊里，如果誰家的兒子結婚，親戚鄰居朋友都會送禮祝賀。送禮時間一般在結婚前一天。親戚們送了禮就不走了，直待到第二天晚上婚禮、喜宴結束后或第三天才回家。鄰居們則馬上回去了，第二天晚上才去吃喜酒。第二天早上，就是舉行婚禮的那一天早上，結婚之家會煮很多很多豆腐湯，用大木桶裝了，挨家挨戶，一家一碗，送給有送禮的鄰居，稱“分豆腐湯”。莆田豆腐湯也叫插粉、面糊，用線面、米粉、豆腐加上豬腸子、豬血、海蠣、蔬菜等輔料煮，快熟時再用調好的淀粉粉汁淋入鍋內，煮成較稠的羹湯。輔料多，味道鮮美。分豆腐湯，就表示這一家有婚慶喜事。而豆腐湯在民俗活動中還有其他用途。

還有討點心。如果村里有人考上大學，或升遷等，不用說親戚朋友，鄉(xiāng)親們（一般是同一個村民小組的）也會去賀喜。禮物是生雞（鴨）蛋偶數(shù)個，有的上面還放一張紅紙或紅色剪紙，用籃子提著送去。主人收下一半。當?shù)胤Q這種送雞蛋表示祝賀的民俗為“討點心”。過幾天主人家會煮點心——煮線面（也有煮面條的），挨家挨戶，一家兩碗，登門回禮。而對方也只收下一半，一碗。有的人家不煮面，而是辦酒席請鄉(xiāng)鄰?，F(xiàn)在簡化成收禮時馬上回餅干糖果等。煮線面放入碗中后，一般在上面放一些煮熟的輔料，如黃色的炒蛋絲、黃花菜，紫色的油炒紫菜，紅色的炸花生，綠色的蔬菜，碗上面輔料豐富，色彩鮮明生動，是莆田煮線面的特色。線面用做禮品寓意長壽。在莆田市，正月初一、初五早上人人都要吃一碗這樣煮的線面。

莆田人注重良好的鄰里關系，俗話說“住厝好厝邊，做田好田邊”。淳樸的禮俗使鄰居之間的關系更加融洽、親密。