井岡山土籍人燒磚瓦窯時(shí)，窯匠師傅造窯，點(diǎn)火頗為講究，有一套世代相傳的習(xí)俗，稱“祭窯”。一般的“祭窯”，實(shí)際上是祭祀火神。遠(yuǎn)古以來(lái)。先民就認(rèn)為火是一種很神秘，又很有威力的自然力量；認(rèn)為主宰火的是神，對(duì)他很崇敬。中國(guó)的火神是祝融，祝融是傳說(shuō)中的古帝，被后人尊為火神，又叫“火德星君”。

“祭窯”時(shí)，一定要宰殺雄雞，滴血于窯門前，然后再點(diǎn)火燒窯，說(shuō)是為了免除災(zāi)禍。相傳古時(shí)有只九頭惡鳥，被二郎神楊戩斬去一頭，常年滴血不止，它到處飛鳴，其血滴在誰(shuí)家院中，誰(shuí)必遭禍?zhǔn)?。只有?jiàn)到火光，它才遠(yuǎn)遠(yuǎn)地飛開躲避。殺雞滴血表示已破了九頭惡鳥的邪氣。

“祭窯”，除祭祀火神，殺雞滴血避邪外，還要祭敬趙公元帥和李廣先師，說(shuō)是希望磚瓦一火燒成功，不出廢品次品。所以，窯師行祭時(shí)，常常在窯門前寫明“趙公元帥，李廣先師神位”。然后殺雄雞、灑雞血，焚香鳴炮，酹酒禮拜，將雞頭插在窯門上，口中念念有詞：“先師坐東朝，弟子今開窯，一盅雄雞酒，叩敬先師嘗，有事弟子在，蒙師多關(guān)照”，最后點(diǎn)火燒窯。