鹽城端午節(jié)吃紅蘿卜

東臺(tái)民間有端午節(jié)吃紅蘿卜的習(xí)俗。相傳，此俗源于清同治元年的端午節(jié)農(nóng)民起義。

同治元年（1862），李鴻章收編了原太平軍林鳳翔部下的一支叛軍，其中有一個(gè)叫詹以安的七品武官，自恃降叛有功，到處橫行無(wú)忌，軍紀(jì)極壞。同治二年，李鴻章派他帶領(lǐng)200多人，分乘10余條船到東臺(tái)大豐一帶收購(gòu)軍糧，船只停泊在“三昧寺”碼頭。這些鎮(zhèn)壓太平天國(guó)的劊子手，所到之處，無(wú)惡不作。東臺(tái)地方官也畏之如虎，小心恭維，不敢有一點(diǎn)怠慢。

東臺(tái)知縣高風(fēng)清，泰州鹽運(yùn)分司（駐東臺(tái)）蕭風(fēng)孫，都不敢受理控告詹軍的案件，老百姓諷刺他們叫“高（風(fēng)清）枕無(wú)憂，蕭（風(fēng)孫）遙自在”。詹軍因此更加肆無(wú)忌憚。一天，詹以安在東臺(tái)十字街游蕩，瞧見(jiàn)“沈記”熟食店有個(gè)姑娘長(zhǎng)得美麗俊俏，頓時(shí)心生歹念，命其爪牙將沈姑娘搶上船，肆意蹂躪。沈老漢與詹賊理，慘遭毒打，一命歸天。沈女悲憤交加，趁清兵不備，縱身投河自盡。沈女的母親見(jiàn)狀，痛不欲生，一頭撞向三昧寺石碑。這家4口人，只剩一個(gè)14歲的女兒。她來(lái)到縣衙擊鼓鳴冤，知縣官官相護(hù)，非但不主持公道，反將她投入監(jiān)牢。這起冤案，激起了東臺(tái)人民的強(qiáng)烈反抗。他們相約在五月初五端陽(yáng)節(jié)這天，以“關(guān)帝顯靈”為掩護(hù)，數(shù)十萬(wàn)民眾，一手拿釘耙大鍬，一手舉著紅蘿卜頭為起義標(biāo)志，縱火焚燒詹軍的兵船。

這次起義，詹以安被起義軍打死，兵船全部焚盡，知縣嚇得望風(fēng)而逃，人們打開監(jiān)獄，救出了告狀的民女。為了紀(jì)念這次起義的勝利，每年五朋初五，東臺(tái)民間都要吃紅蘿卜此俗至今仍然存在。