江西萬(wàn)年稻作民俗文化
愛都愛了
這里是中華文明黎明曙光升起的地方。
這里是人類稻作生產(chǎn)和農(nóng)耕文明的搖籃。
這就是世界稻作文化發(fā)源地——萬(wàn)年。
翻開祖國(guó)的地圖,古風(fēng)流韻、山水空靈至美的萬(wàn)年位于江西省東北部、鄱陽(yáng)湖東南岸,因舊縣城城廂地處萬(wàn)年峰之陽(yáng)而定縣名為萬(wàn)年,是鄱陽(yáng)湖38個(gè)核心縣(市、區(qū))之一,找到了“一湖清水”鄱陽(yáng)湖,就找到了萬(wàn)年縣。萬(wàn)年?yáng)|與弋陽(yáng)接壤,西與余干毗鄰,南與鷹潭市交界,背與鄱陽(yáng)、樂(lè)平相鄰,是世界稻作發(fā)源地、中國(guó)貢米之鄉(xiāng)、中國(guó)優(yōu)質(zhì)淡水珍珠之鄉(xiāng)。萬(wàn)年山川秀美、氣候宜人,建縣于1512年,現(xiàn)轄6鎮(zhèn)6鄉(xiāng)和2個(gè)管委會(huì),擁有人口40萬(wàn),土地面積1140.76平方公里,城區(qū)面積10平方公里,素有“六山一水二分田,一分道路和莊園”之說(shuō)。萬(wàn)年歷史悠久,有著燦爛的遠(yuǎn)古文明。早在舊石器時(shí)代,人類的祖先就在這塊土地上定居勞作、繁衍生息,古老神奇的土地孕育出源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、積淀深厚、光輝燦爛的稻作文化。如今該縣生活在外地的男女老少,一提起萬(wàn)年的時(shí)候,就會(huì)想起貢米和稻作文化;一提起貢米和稻作文化,就會(huì)想到——萬(wàn)年。稻作文化不僅成為萬(wàn)年的一張名片,更是全縣人民的一種驕傲和精神家園。
萬(wàn)年稻作文化的深刻歷史內(nèi)涵
沿著歷史長(zhǎng)河溯流而上,在美麗富饒的贛東北,有一座萬(wàn)余年前聳立的劃時(shí)代里程碑,這就是中華黎明曙光升起的地方——萬(wàn)年仙人洞與吊桶環(huán)遺址。當(dāng)仙人洞的原始先人移植下第一棵水稻時(shí),華夏原始的農(nóng)耕文化——稻作文化從此開始。從一萬(wàn)多年前開始,萬(wàn)年的原始先民就過(guò)上了“飯稻羹魚”的農(nóng)耕生活,逐步形成了傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)、耕作習(xí)俗、農(nóng)諺民謠、節(jié)日祭祀、民間傳說(shuō)、飲食文化、民間藝術(shù)文化等方面的獨(dú)具萬(wàn)年地方特色的稻作文化。
稻作文化是指包括由于稻作生產(chǎn)生發(fā)出來(lái)的社會(huì)生活的一切方面,它不僅是指有關(guān)谷物體的產(chǎn)生、發(fā)展及其生產(chǎn)的一系列問(wèn)題,而且包括由于稻作生產(chǎn)而影響所及的民間生活方式、種種習(xí)俗與文化生態(tài)等。萬(wàn)年稻作文化是萬(wàn)年的先人們?cè)陂L(zhǎng)期的水稻耕作實(shí)踐中,通過(guò)幾千年的積累而形成的原始的民間文化的沉淀,是中國(guó)乃至全世界的文化遺產(chǎn)。
稻作文化是由稻作產(chǎn)生而引起的,顯然,稻作產(chǎn)生是歷史必然。稻作起源之前,先民們主要靠狩獵和野生采集來(lái)維持生計(jì)。隨著人口增長(zhǎng),野生資源的持續(xù)減少,以及社會(huì)復(fù)雜化等因素,人們僅依靠野生采集及狩獵簡(jiǎn)單的生產(chǎn)方式難以維持生計(jì),先民們開始尋找新的生存方式,后來(lái)才發(fā)展到野生稻移植、馴化、培育、提高其產(chǎn)量,為人類提供賴以生存的糧食,給人類生存發(fā)展壯大創(chuàng)造了條件。因此說(shuō),史前稻作農(nóng)業(yè)經(jīng)歷了從起源、產(chǎn)生、發(fā)展到成熟的全過(guò)程。新石器時(shí)代是稻作農(nóng)業(yè)的起源時(shí)期,這與我縣稻作起源距今12000—14000年前新石器時(shí)代早期相吻合;新石器時(shí)代中期是稻作農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的時(shí)期,新石器時(shí)代晚期是稻作農(nóng)業(yè)大發(fā)展的時(shí)期,新石器時(shí)代末期是稻作農(nóng)業(yè)的成熟時(shí)期,正是在史前稻作農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上,我國(guó)長(zhǎng)江流域及以南的廣大地區(qū)才產(chǎn)生了豐富多彩的稻作文化,顯示了史前稻作農(nóng)業(yè)的輝煌成就,并最終從史前走向了文明。
萬(wàn)年稻作文化包含著燦爛的農(nóng)業(yè)文明、遠(yuǎn)古的工業(yè)文明和原始的流通文明“三大文明”;孕育了野稻馴化起于是、燒土成器始于斯、刻符記事源于此、物食易換發(fā)于茲“四個(gè)第一”。
在2012年11月該縣舉辦的第四屆·中國(guó)萬(wàn)年國(guó)際稻作文化旅游節(jié)期間,包括中國(guó)雜交水稻之父、袁隆平院士、中國(guó)科學(xué)院院士謝華安、中國(guó)工程院院士顏龍安、中國(guó)工程院院士陳溫福以及菲律賓國(guó)際水稻研究所首席科學(xué)家在內(nèi)的國(guó)內(nèi)外知名水稻院士、專家、學(xué)者60齊集萬(wàn)年,共商綠色稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì)。專家、學(xué)者們對(duì)萬(wàn)年縣保護(hù)稻作遺產(chǎn)、打造貢米產(chǎn)業(yè)給予了極高的評(píng)價(jià)。眾多專家指出,“野稻馴化起與是,燒土成器始于斯,刻符記事源于此,物食易換發(fā)于茲?!边@四句話高度概括了萬(wàn)年稻作文化對(duì)人類的價(jià)值。原始先民在仙人洞遺留下的萬(wàn)余年的水稻栽培痕跡,是萬(wàn)年文化也是世界文化的寶貴財(cái)富,再次強(qiáng)化了萬(wàn)年作為世界稻作文化發(fā)源地的崇高地位。
野稻馴化起于是。境內(nèi)大源仙人洞、吊桶環(huán)古文化遺址是現(xiàn)今所知世界上年代最早的栽培稻遺存之一,把世界稻作起源由7000年前推移到12000-14000年前。這一考古發(fā)現(xiàn)先后被評(píng)為1995全國(guó)十大考古新發(fā)現(xiàn)之首,“八五”期間全國(guó)十大考古新發(fā)現(xiàn)之三和中國(guó)20世紀(jì)100項(xiàng)考古大發(fā)現(xiàn)之一。2001年,經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn),兩遺址被公布為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位,仙人洞風(fēng)景區(qū)也被列為省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)。2012年11月,在該縣舉辦的第四屆中國(guó)萬(wàn)年國(guó)際稻作文化旅游節(jié)期間,全國(guó)政協(xié)常委、中國(guó)工程院院士袁隆平親自來(lái)到世界稻作文化發(fā)源地——江西萬(wàn)年,參加“滄海論壇——稻米產(chǎn)業(yè)綠色安全可持續(xù)發(fā)展”學(xué)術(shù)研討會(huì)。他在會(huì)上指出,“中國(guó)是文明古國(guó),這種文明始于農(nóng)業(yè)文明和水稻種植。野生稻許多國(guó)家都有,但是最早將野生稻馴化為栽培稻的是中國(guó),科學(xué)的歷史考證證明,江西萬(wàn)年是當(dāng)前發(fā)現(xiàn)的最早種植人工栽培稻的地方”。并親筆題寫下了“野稻馴化萬(wàn)年之源”八個(gè)大字。
燒土成器始于斯。2萬(wàn)年前,萬(wàn)年仙人洞先民開始用陶片做飯,這些陶片是迄今為止發(fā)現(xiàn)的世界上最古老的陶片,點(diǎn)燃了世界陶瓷文明的火焰;1.7萬(wàn)年前,萬(wàn)年仙人洞先民制作出了世界第一個(gè)陶器(直口圜底夾砂陶罐),不僅是亞洲地區(qū)也是世界上目前發(fā)現(xiàn)的最早的陶制品,被譽(yù)為世界“第一陶”,現(xiàn)珍藏在北京中國(guó)國(guó)家博物館第一館第一展。幸運(yùn)總是垂青于萬(wàn)年。今年6月29日,美國(guó)《科學(xué)》雜志發(fā)表了美國(guó)科學(xué)院院士巴翱夫等人的論文《中國(guó)仙人洞早期陶器20000年》,宣布世界最早的陶器出現(xiàn)在2萬(wàn)年前的萬(wàn)年仙人洞,比首次公布的時(shí)間前推了3000多年。這一考古研究的最新成果,將對(duì)萬(wàn)年地方經(jīng)濟(jì)與文化品牌的營(yíng)造產(chǎn)生深遠(yuǎn)的意義。
刻符記事源于此。仙人洞出土的魚骨鏢,刻有大量的記事、記數(shù)符號(hào),它成為中國(guó)最早的刻畫符號(hào)發(fā)現(xiàn)地之一。這可能是中國(guó)文字的萌芽,揭示了仙人洞的古老神奇,證明萬(wàn)年是人類史上最具價(jià)值的農(nóng)業(yè)文化和遠(yuǎn)古文明的發(fā)祥地。萬(wàn)年以稻作文化揚(yáng)名天下,稻作文化也將應(yīng)萬(wàn)年之名,傳承萬(wàn)年。
物食易換發(fā)于茲。在萬(wàn)年吊桶環(huán)遺址,發(fā)現(xiàn)了大量魚骨和獸骨,這既是遠(yuǎn)古人狩獵時(shí)的臨時(shí)屠宰場(chǎng),也是他們將獵物進(jìn)行分配、互相交換的場(chǎng)所。專家指出,這可能是世界最早的獵物分配、貨物交易場(chǎng)所。萬(wàn)年仙人洞與吊桶環(huán)是世界上典型的新舊時(shí)代交替的文化遺存,具有極其重要的歷史價(jià)值。它是鑲嵌在中華大地上一顆璀璨的原始文化明珠;讓萬(wàn)年走向了世界,讓世界走近了萬(wàn)年。
仙人洞、吊桶環(huán)遺址的人類最早的人工栽培稻植硅石的發(fā)現(xiàn),仙人洞與吊桶環(huán)一躍成為世界級(jí)的考古洞穴遺存。從而證明萬(wàn)年縣是當(dāng)今世界稻作起源和陶器發(fā)祥地之一。因此,萬(wàn)年稻作文化是勤勞智慧的祖先留下的、巨大的精神與物質(zhì)的、取之不盡、用之不竭的財(cái)富;是澤惠世界幾十億人口的財(cái)富,是一座光照千秋萬(wàn)代的豐碑。2010年6月14日,聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織將“萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)”列為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)試點(diǎn)項(xiàng)目(全國(guó)僅三個(gè),另外兩個(gè)就是青田稻魚共生系統(tǒng)、哈尼稻作梯田系統(tǒng))”。稻作文化已成為萬(wàn)年鮮明的、獨(dú)特的、不可復(fù)制的最大品牌;成為萬(wàn)年經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的依托和靈魂。
萬(wàn)年稻作文化的歷史淵源
說(shuō)起世界稻作文化的起源,則不能不提到萬(wàn)年仙人洞和吊桶環(huán)遺址。這一充滿著傳奇色彩的神話世界,凝固著史前人類生活的片斷,是原始人類駕馭自然的成功范例,是人類文明演進(jìn)的最好見證。自上個(gè)世紀(jì)60年代以來(lái),中美的考古學(xué)家、歷史學(xué)家和農(nóng)業(yè)史學(xué)者先后對(duì)仙人洞、吊桶環(huán)遺址進(jìn)行了五次發(fā)掘。在出土文物中,稻植硅石和原始陶器的發(fā)現(xiàn),震撼了世界。
仙人洞位于距縣城12公里的大源盆地小荷山山腳,為一石灰?guī)r溶洞,面向東南。進(jìn)入洞內(nèi),始窄而后寬,最寬處達(dá)25米,長(zhǎng)60米,高2~9米不等,可容納1000余人,是新舊石器時(shí)期萬(wàn)年先民生活居住的場(chǎng)地。走進(jìn)此洞,看著眼前栩栩如生、引人入勝的用泥塑再現(xiàn)的仙人洞先民生活場(chǎng)景,我們的思維可以跨越時(shí)空,親臨距今九千年至二萬(wàn)年前原始人的生活現(xiàn)場(chǎng),感受古人的生活氛圍。對(duì)于此洞,后人曾賦詩(shī)盡情贊美其神奇:
溶山天作先人洞,低口平原臨太源
難想一群披發(fā)族,生生息息萬(wàn)余年
據(jù)《萬(wàn)年縣志》記載,仙人洞有八奇。這里數(shù)里皆石,玲瓏窈窕、千姿百態(tài);絕嶺處峰巒秀撥、峻壁橫披;遇雨則盈山皆壑、瀑布飛流;石山上多古柏高松,蒼翠挺立;洞內(nèi)深處有徑尺小塘,塘水清澈,時(shí)有小魚,捉之不見;洞外左側(cè)有小河輕歌曼舞,婉轉(zhuǎn)流淌,春夏水漲又白浪掀撼,類似水國(guó)。這是我國(guó)罕見的舊石器時(shí)代末期向新石器時(shí)代早期過(guò)渡的典型洞穴遺址。
仙人洞常年冬暖夏涼,是先民告別叢林、開始直立行走最佳的遮風(fēng)避雨、抵御嚴(yán)寒的棲息之地。1.7萬(wàn)年前,萬(wàn)年仙人洞先民在這里制作出了世界第一個(gè)陶器(直口圜底夾砂陶罐),點(diǎn)燃了世界陶瓷文明的火焰。該陶罐口徑20厘米、高18厘米,是迄今世界發(fā)現(xiàn)年代最早的成型陶器,被譽(yù)為“天下第一罐”,現(xiàn)珍藏在北京中國(guó)國(guó)家博物館,成為中國(guó)國(guó)家博物館的鎮(zhèn)館之寶。
遠(yuǎn)古時(shí)代,萬(wàn)年水網(wǎng)遍布,植被茂密,萬(wàn)木蔥蘢。1.2萬(wàn)年前,先民們充分利用這里肥沃的土地、豐富的水源和溫潤(rùn)的氣候種植出了世界第一棵水稻,將世界栽培水稻歷史推前5千年,升起了世界稻作文明的太陽(yáng)。世界農(nóng)耕文化——稻作文化從此開始。當(dāng)仙人洞先民在這塊土地上移植下第一棵水稻,就昭示了萬(wàn)年乃至贛鄱大地是中國(guó)乃至世界稻作文化起源中心區(qū)。
農(nóng)作物的出現(xiàn),是人類發(fā)展史上第一次偉大革命。人類何時(shí)何處將野生稻馴化成為栽培稻,是中外考古學(xué)家爭(zhēng)論了半個(gè)多世紀(jì)的話題。把仙人洞一步步引上世界級(jí)文化遺產(chǎn)殿堂的,是一封不同尋常的來(lái)信。1961年10月26日,江西省文化局收到一封文物線索的群眾來(lái)信。寫信人為江西省委政法部的干部龍俊。信中反映他1959年下派到萬(wàn)年大源搞“社教”工作時(shí),當(dāng)?shù)厝税阉麕У揭粋€(gè)叫小荷山的地方看“仙人洞”。他發(fā)現(xiàn)洞中有很多石器和動(dòng)物骨骼,可能是原始人類的一處遺址。省文化局領(lǐng)導(dǎo)看了這封信后,非常重視,立即將此情況函告省文物管理委員會(huì),要求省文管會(huì)盡快研究處理。沉睡多年的“仙人洞”由此獲得了新生。
1962年和1964年,江西省文物管理委員會(huì)組織考古隊(duì),在仙人洞進(jìn)行了2次考古發(fā)掘,出土了上千件石器、陶器等各類文化遺存物。當(dāng)時(shí)因技術(shù)手段落后,初步判斷為新石器時(shí)代遺存。
吊桶環(huán)遺址位于仙人洞口西南側(cè)800米處的山頭上,因其洞穴外形似取水用的“吊桶”上環(huán)而得名,系舊石器時(shí)代晚期到新石器時(shí)代早期某部落的臨時(shí)性營(yíng)地和屠宰場(chǎng)??脊艑W(xué)家們說(shuō),這里是先民們支解獵物,分配勞動(dòng)成果的場(chǎng)所,相當(dāng)于原始的共產(chǎn)主義的公共食堂。當(dāng)您步入吊桶環(huán)遺址,您會(huì)深切感受到這里的一草一木,一石一水都充滿著古老而神奇的傳說(shuō)。
幾萬(wàn)年前,仙人洞、吊桶環(huán)一帶是一方富饒的土地,它的四周丘陵起伏,群山綿延,覆蓋著茂密的原始森林,豐富的生命資源取之不盡。對(duì)于原始人類來(lái)說(shuō),這里是美麗舒適的“天然居”,在這里繁衍生息是他們最好的選擇。撬開仙人洞與吊桶環(huán)遺址——這一人類神秘歷史殿堂,發(fā)現(xiàn)目前世界上最早的野生稻和栽培稻植硅石標(biāo)本,在萬(wàn)年人民感謝的眾多的國(guó)內(nèi)外專家、學(xué)者中,一位美國(guó)老人也永遠(yuǎn)不會(huì)遺忘,他就是前世界資深考古學(xué)家、美國(guó)科學(xué)院院士、安德沃考古基金會(huì)主任馬尼士博士。1991年8月他來(lái)到南昌參加“首屆農(nóng)業(yè)考古國(guó)際學(xué)術(shù)討論會(huì)”時(shí)認(rèn)為,水稻起源于中國(guó),而且在中國(guó)江南。他還認(rèn)為,人類初始時(shí)是在山洞,然后走向平原,最早的栽培稻遺存應(yīng)該到洞穴里去找。中國(guó)河姆渡等多處文化遺址已發(fā)現(xiàn)了7千多年前的稻作遺存,但萬(wàn)年仙人洞可能還會(huì)找到更早的稻作遺存。1992年9月10日,馬尼士博士專門來(lái)到萬(wàn)年考察,并最終將發(fā)掘地點(diǎn)鎖定在仙人洞與吊桶環(huán)。
隨后(1993年),經(jīng)國(guó)家文物局批準(zhǔn),由馬尼士博士帶領(lǐng)的美國(guó)考古隊(duì)和北京大學(xué)嚴(yán)文明教授率領(lǐng)的中國(guó)考古隊(duì)同時(shí)開赴萬(wàn)年,重新發(fā)掘這兩處遺址,出土了數(shù)以萬(wàn)計(jì)的人類遺物及自然遺物。土壤中的孢粉和植硅石分析,都反映兩洞穴有野生稻和最早經(jīng)人工馴化的人工栽培稻。1995年,中美聯(lián)合考古隊(duì)再次對(duì)仙人洞和吊桶環(huán)遺址進(jìn)行考古發(fā)掘,又在從舊石器時(shí)代向新石器時(shí)代過(guò)渡關(guān)系最清晰的一處堆積層,發(fā)現(xiàn)了野生稻和栽培稻的遺存,以及割穗蚌器、記事骨標(biāo)和飾紋圓底陶罐等。這是原始農(nóng)業(yè)文明的遺存,這是驚世的發(fā)現(xiàn)。1999年北京大學(xué)考古文博院與江西省文物考古研究所繼續(xù)對(duì)兩處遺址的地層疊壓關(guān)系進(jìn)行了補(bǔ)充發(fā)掘,獲得了重要成果。
經(jīng)過(guò)前后五次考古發(fā)掘,特別是中美農(nóng)業(yè)考古隊(duì)的兩次聯(lián)合發(fā)掘,把仙人洞與吊桶環(huán)的歷史科學(xué)價(jià)值提升到了一個(gè)前所未有的高度。一是充分揭示了仙人洞與吊桶環(huán)兩洞穴遺址有著從舊石器時(shí)代晚期經(jīng)中石器時(shí)代,再到新石器時(shí)代早期的完整而清晰的地層堆積。具有如此典型地層堆積的洞穴,不僅在中國(guó)就是在世界范圍內(nèi)也是罕見的。二是在新石器時(shí)代早期地層中發(fā)現(xiàn)了距今一萬(wàn)七千年前的原始陶器。三是經(jīng)過(guò)中美考古學(xué)者多年艱苦努力和多學(xué)科的綜合檢測(cè)、分析和研究,發(fā)現(xiàn)了一萬(wàn)二千年前的從野生稻到利用稻屬植物的植硅石和孢粉遺存的證據(jù)。仙人洞、吊桶環(huán)遺址的植硅石研究證實(shí)了,在舊石器時(shí)代末期(距今12000-11000年)人類已經(jīng)開始了野生稻的采集,隨后在距今10000-8000年間,人類同時(shí)進(jìn)行野生稻和栽培稻收獲,最后在距今7000年左右,栽培稻成為人類的主要食物。將世界稻作文化歷史由河姆渡時(shí)期遺址的7000年向前推移了5000年至7000年,翻開了人類稻作文化史的嶄新一頁(yè)。由江澤民同志作序、曾慶紅同志主編的全國(guó)干部學(xué)習(xí)讀本《從文明起源到現(xiàn)代化——中國(guó)歷史25講》一書中,對(duì)此作了詳細(xì)闡述。
這一發(fā)現(xiàn)不僅確鑿無(wú)疑地證明了萬(wàn)年稻作文化的悠久歷史,而且也證明了萬(wàn)年縣是當(dāng)之無(wú)愧的世界稻作文化起源地之一。它不僅對(duì)隨后的青銅時(shí)代、鐵器時(shí)代、甚至對(duì)今天人們的生產(chǎn)與生活正在產(chǎn)生深遠(yuǎn)的歷史影響。參與發(fā)掘的前美國(guó)考古學(xué)者馬尼士博士指出:通過(guò)仙人洞和吊桶環(huán)的發(fā)掘以及多學(xué)科的檢測(cè),發(fā)現(xiàn)了以前沒(méi)有人知道的舊石器時(shí)代的事,這個(gè)我們不曾了解的時(shí)代,是農(nóng)業(yè)考古獲得了第一次人類稻作栽培的證據(jù)。通過(guò)國(guó)際合作調(diào)查,我們可以再寫中國(guó)歷史的一部分。