馬黛茶是一種富含多種活性物質(zhì)的多功能健康飲品，由南美洲獨(dú)有的馬黛樹葉精制而成，長(zhǎng)于充滿神秘和幻想的南美叢林，在阿根廷等南美國(guó)家擁有400多年的飲用歷史，與足球、探戈、烤肉并稱為阿根廷四寶。

馬黛是世界上最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的植物之一，內(nèi)含多種人體必需的維生素。它含的“mateina”這種物質(zhì)，完全比茶和咖啡更健康、更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。馬黛茶的提神效果對(duì)于新陳代謝來(lái)說(shuō)非常有效，可以加速自然循環(huán)。而安第斯馬黛茶被認(rèn)為是治療siroche即高山反應(yīng)最好的藥品。擁有漂亮茶色的馬黛茶，含有豐富的礦物質(zhì)，包括維他命、鐵、鈣、纖維等等，可以補(bǔ)充人體易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素，幫助排便，是南美人天天飲用的茶品。具有纖體效果的純天然飲品。提神安神，馬黛茶解決了提神醒腦和睡眠質(zhì)量的矛盾，從調(diào)節(jié)神經(jīng)入手，使人體生物鐘調(diào)整到最佳狀態(tài)，提神而不亢奮，適宜腦力工作者飲用。清腸解膩：馬黛茶富含11種多酚類物質(zhì)，能顯著改善人體內(nèi)環(huán)境，清腸去脂解油膩，是阿根廷人佐食烤肉的絕佳飲品。輕體養(yǎng)膚，馬黛茶能補(bǔ)充人體所需要的多種不飽和脂肪酸，促進(jìn)人體新陳代謝，長(zhǎng)期飲用可輕體瘦身、美容養(yǎng)顏，是韓國(guó)演藝明星保持體型的“神秘武器”。

傳統(tǒng)的馬黛茶的調(diào)制飲用是將茶放入干的空葫蘆內(nèi)，灌沸水浸泡，用長(zhǎng)6英寸（15厘米）的管（常為銀管）吸飲。通常清泡，有時(shí)加入糖、牛奶、檸檬汁等。

喝馬黛茶一般是多人在一起時(shí)才喝，不管是家庭聚會(huì)還是工作聚會(huì)均可。傳統(tǒng)喝法叫作tornarse en ronda ：即一個(gè)葫蘆從主人開始依次傳遞，人們用同一根bombilla（吸管）來(lái)喝。只是水喝光的時(shí)候加一些熱水。在飲法上，現(xiàn)在喝馬黛茶已不盡是大家共用一根吸管，也有像東方人那樣在壺里泡好后倒在茶杯里喝的，這顯然更符合現(xiàn)代人的衛(wèi)生觀念，但當(dāng)?shù)厝送鶗?huì)認(rèn)為那樣喝馬黛茶，就失去了阿根廷風(fēng)味。