中秋節(jié)的歷史最早追溯于兩漢時(shí)期，在兩漢時(shí)期的史書中已見到中秋的身影。中秋節(jié)最早源于古人的祭月習(xí)俗，隨著時(shí)代的變遷，中秋節(jié)的各種風(fēng)俗習(xí)慣，相關(guān)事物逐步發(fā)展成為今天的樣子。在唐朝初年，中秋節(jié)已經(jīng)被固定為農(nóng)歷八月十五日；宋朝時(shí)在民間開始流行，現(xiàn)在已經(jīng)成為我國(guó)主要節(jié)日之一。

一、中秋節(jié)的起源與發(fā)展

中秋節(jié)的起源有眾多說法，有人認(rèn)為是始于祭月活動(dòng)，祭月節(jié)原來是在秋分這一天，但由于每年秋分時(shí)間不一樣，就改為中秋節(jié)。而有人認(rèn)為，中秋與秋收有關(guān)，人們?cè)谥星锉磉_(dá)豐收的喜悅。在唐朝時(shí)期，開始推廣這一節(jié)日。在唐代有許多關(guān)于中秋的神話，使之充滿神秘感。而在北宋時(shí)期，出現(xiàn)中秋節(jié)使用的飲食，以及賞月，逛花燈等活動(dòng)。到了明清時(shí)期，人們把它變?yōu)楦幸饬x的節(jié)日，而不僅限于祭月，更多的是抒發(fā)自己的情感。人們用月餅祭拜月亮，并且在這一天，是一家團(tuán)圓的日子。

二、習(xí)俗的演變

中秋節(jié)有許多風(fēng)俗習(xí)慣，比如說：祭月，這是一種古老的習(xí)俗，古代人迷信神仙，相信時(shí)間會(huì)給他們帶來好運(yùn)，祭拜月神祈求保佑。賞月，中秋的夜晚，月亮又圓又大，人們飲酒賞月，盼望情人歸家，詩人的許多作品都有詠月的詩句。月餅，起先是祭拜月亮的供品，但由于月餅是圓的，象征著團(tuán)團(tuán)圓圓，人們吃月餅以示團(tuán)圓。

月餅的形狀是多種多樣的，有圓形和方形，還有不同的花式；當(dāng)然，還有不同的餡料，比如說豆沙餡的，棗泥餡的，最傳統(tǒng)的要屬于五仁月餅，就算是在現(xiàn)在，也有許多人買材料請(qǐng)人做五仁月餅。除此之外，中秋節(jié)還有許多其他的風(fēng)俗習(xí)慣，例如賞花燈，飲桂花酒。中秋節(jié)是中華傳統(tǒng)節(jié)日，隨著時(shí)代的改變，不同時(shí)期，不同地方有不同的說法和習(xí)俗，每家每戶都以自己的方式慶祝中秋節(jié)。