1、粑粑柑買來(lái)酸的放兩天會(huì)甜，粑粑柑之所以會(huì)不甜，主要是因?yàn)轸昔胃痰某墒於炔惶邔?dǎo)致的，這時(shí)候?qū)⑵浯娣艓滋斓臅r(shí)間，那么是會(huì)變甜放，因?yàn)殡S著存放時(shí)間的增加粑粑柑中的水份在不斷的蒸發(fā)減少，所以粑粑柑中糖的濃度在不斷提高，果子的糖化過(guò)程，自然是越放越甜的。

2、這是水果的糖化過(guò)程導(dǎo)致的。粑粑柑之所以會(huì)越放越甜，主要是因?yàn)轸昔胃瘫徽糁螅瑫?huì)停止水分進(jìn)入，隨著粑粑柑存放時(shí)間的增加，此時(shí)粑粑柑中的水份在不斷的蒸發(fā)減少，因此粑粑柑中糖的濃度在不斷的提高，時(shí)間越長(zhǎng)水分越少，其中的糖分會(huì)越高，這就是為什么粑粑柑會(huì)越放越甜的原因，主要是水果糖化導(dǎo)致的。