1、在選擇大米的時(shí)候應(yīng)選擇米粒較大且飽滿，顆粒均勻，顏色白皙，有米香，無雜質(zhì)者佳。

2、大米洗凈泡3-5個(gè)小時(shí)。

3、撈出瀝干，用干凈的毛巾吸干水分。

4、放在研磨機(jī)里打成粉狀。

5、在過一遍篩子，這樣就出來比較細(xì)的米粉了。

6、加入面粉。倒入一小袋椰子粉

7、加入一勺白糖及適量的發(fā)酵粉。

8、放上黃油。慢慢加入溫水，邊加邊攪拌。成為很粘稠的面糊糊。

9、將面糊倒入，表面抹平，放在溫暖處發(fā)酵。

10、發(fā)到兩倍大的時(shí)候，放在蒸籠里，蒸25分鐘。

11、出爐以后倒扣晾涼即可。