排骨粥主要材料就是排骨，大米，排骨就是豬肋骨，又叫“豬排骨”，排骨富含大量蛋白質(zhì)，脂肪，維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，常吃豬排骨還可有效補(bǔ)充磷酸鈣，骨膠原，骨粘蛋白等營養(yǎng)元素，處于發(fā)育長身體階段的孩子生活當(dāng)中要多吃排骨，有效補(bǔ)鈣，可促進(jìn)骨骼的健康發(fā)育，下面小編帶大家一起來了解關(guān)于排骨粥的養(yǎng)生功效，排骨對(duì)改善氣血不足方面功效顯著！喜歡吃排骨的朋友一起來看看。

排骨粥的功效作用：

豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。

適用人群：

適宜于氣血不足，陰虛納差者;濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。

用法用量：

1、豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營養(yǎng)，同時(shí)口味也欠佳;

2、豬肉應(yīng)煮熟，因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

食用功效：

豬排骨具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。

生活小常識(shí)：

從中醫(yī)理論來講，脾于晨起困頓呆滯，胃于晨起津不濡潤，常使人胃口不開，食欲不佳。這時(shí)若強(qiáng)進(jìn)油膩堅(jiān)硬之品，會(huì)使食滯于中，消化不良。如果服食清淡的粥食，卻能生津而利腸胃，濡潤胃氣，啟動(dòng)脾運(yùn)，利于消化。

其次是晚上喝粥。在炎熱的夏季，如喝上一晚涼涼的綠豆粥、蓮子粥、冬瓜粥、荸薺粥、鴨梨粥、山楂粥、藕粥，既能滋潤咽喉，又調(diào)劑了胃口。大詩人蘇東坡曾親自體驗(yàn)過夜食粥的樂趣：“夜饑甚，吳子野勸食白粥，云能推陳致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一覺，妙不可言也。