地瓜和紅薯是我們生活中常見(jiàn)的一種食物，在超市和菜市場(chǎng)都能買(mǎi)到，很多人都很喜歡吃地瓜和紅薯，他們的做法也有很多種，可以蒸熟吃也可以炒著吃，也可以煮湯吃，吃法可以說(shuō)是千奇百樣，然而地薯和紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值究竟是什么呢？長(zhǎng)期食用地瓜和紅薯，對(duì)我們的身體又有什么好處呢，一起來(lái)和我看看吧！

功效

地瓜和紅薯其實(shí)是一種物質(zhì)，只是在人們口中說(shuō)的地瓜比較多一些，紅薯在書(shū)面上說(shuō)的比較多一些，紅薯原產(chǎn)于南美洲，它富含蛋白質(zhì)，淀粉，果膠，纖維素，維生素等多種礦物質(zhì)有保護(hù)心臟，抗癌和減肥的功效。而且不僅有這些功效，它還有長(zhǎng)壽食品的美譽(yù)，吃地瓜能夠通便排毒，保護(hù)心腦血管和增強(qiáng)免疫力的作用，是一種物美價(jià)廉的保健品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅薯的營(yíng)養(yǎng)均衡，而且能夠防止亞健康可以減肥，還有健美的作用，因?yàn)榈毓现泻写罅康牡矸酆螅梢宰屓水a(chǎn)生保護(hù)感減少其他食物的攝入量，所以可以達(dá)到減肥的功效，地瓜蒸熟，后部分淀粉會(huì)發(fā)生變化，主要是食物纖維能夠增+40/百左右有效地促進(jìn)腸道的運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)排便，從而達(dá)到減肥的功效。紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的高，含有大量的糖，蛋白質(zhì)，脂肪和礦物質(zhì)，而且這些物質(zhì)容易被人體吸收。

注意事項(xiàng)

雖然紅薯有這么多的功效，但是他同樣有很多的注意事項(xiàng)，比如說(shuō)紅薯不能和柿子一同食用，會(huì)造成胃潰瘍，因?yàn)榧t薯中含有較多的糖分柿子中有很多的酸這樣的話，會(huì)造成消化不良，使胃酸分泌過(guò)多產(chǎn)生胃出血，造成胃潰瘍，紅薯不能和香蕉一起食用，因?yàn)榧t薯有通便的作用而相交，同樣也有這種作用，如果兩者一起使用的話，對(duì)食物消化有障礙的人來(lái)說(shuō)，容易影響營(yíng)養(yǎng)吸收。