小小黃豆，被稱作“豆中之王”，可見其強(qiáng)大的保健功效。黃豆中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，且易被人體吸收，對(duì)于女人的健美形態(tài)和皮膚保養(yǎng)都很有好處。

女性多吃黃豆的好處有哪些

女性衰老和雌激素減少有關(guān)，而豆?jié){中的大豆異黃酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公認(rèn)的天然雌激素補(bǔ)充劑。多喝豆?jié){可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，每天堅(jiān)持喝豆?jié){的女性，可明顯改善心態(tài)和身體素質(zhì)，延緩衰老，美容養(yǎng)顏。

豆?jié){中所含的硒、維生素E、C等營養(yǎng)素，有很大的抗氧化功能，能使人體的細(xì)胞“返老還童”，延緩皮膚老化。

另外，黃豆中的大豆皂苷能清除體內(nèi)自由基，具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細(xì)胞的生長，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能。

黃豆的營養(yǎng)價(jià)值有哪些

從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，大豆中最值得稱道的就是其含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，豆腐之所以被稱為“植物肉”也是因?yàn)槠浜械膬?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。大豆蛋白是唯一一種植物提供的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克大豆含有30克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對(duì)于素食主義者來說，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的唯一渠道。大豆含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素、維生素及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

黃豆加工后的各種豆制品，不但蛋白質(zhì)含量高，并含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸，膽固醇含量中豆腐的蛋白質(zhì)消化率高達(dá)95%，為理想的補(bǔ)益食療之品。黃豆及豆腐、豆?jié){等豆制品已成為風(fēng)靡世界的保護(hù)心腦血管系統(tǒng)的健康食品。

黃豆的功效與作用

1、大豆可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，大豆含有豐富的蛋白質(zhì)，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質(zhì)，會(huì)出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃大豆補(bǔ)蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。大豆含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。

2、黃豆還具有防止血管硬化，除掉血管壁上的膽固醇等作用，黃豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

3、黃豆海具有通導(dǎo)大便、降低血糖的作用。黃豆中含有的可溶性纖維和大量抑制胰酶的物質(zhì)，對(duì)降低膽固醇和血糖有明顯的作用。