雞肉在大家生活當(dāng)中經(jīng)常吃的一種肉類(lèi)食品，雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，并且富有極大的營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用，雞肉在生活當(dāng)中的做法有很多種，可以煲湯，也可以用來(lái)炒著吃，中醫(yī)認(rèn)為，雞肉性溫味甘，能溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精，下面小編帶著大家一起來(lái)了解下看看吃雞肉有什么好處？普及雞肉對(duì)保肝解毒防感冒方面的具體作用。

雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。

2、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。

3、雞肉比其他肉類(lèi)的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

雞肉的功效與作用：

1、雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可溫中益氣，補(bǔ)精添髓;用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、耳聾耳鳴等。

2、雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

3、常吃雞肉炒菜花可增強(qiáng)肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。