明礬，大家并不陌生，經(jīng)常出現(xiàn)在生活當中，明礬又叫白礬，是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復鹽，無色立方晶體，在我們的生活中經(jīng)常用于凈水，做膨化食品，比如炸油條，就必須用到明礬。今天小編為大家總結了明礬的功效作用，看看你的生活能離得了它嗎？

　

明礬的功效作用有哪些？

1、明礬作為凈水劑

明礬溶于水后電離產(chǎn)生了Al3+，Al3+與水電離產(chǎn)生的OHˉ結合生成了氫氧化鋁，氫氧化鋁膠體粒子帶有正電荷，與帶負電的泥沙膠粒相遇，彼此電荷被中和。失去了電荷的膠粒，很快就會聚結在一起，粒子越結越大，終于沉入水底。這樣，水就變得清澈干凈了。

2、明礬作為滅火劑

泡沫滅火器內(nèi)盛有約1mol/L的明礬溶液和約1mol/L的NaHCO3(小蘇打)溶液(還有起泡劑)，兩種溶液的體積比約為11:2。明礬過量是為了使滅火器內(nèi)的小蘇打充分反應，釋放出足量的二氧化碳，以達到滅火的目的。

3、明礬作為膨化劑

炸油條(餅)或膨化食品時，若在面粉里加入小蘇打后，再加入明礬，則會使等量的小蘇打釋放出比單放小蘇打多一倍的二氧化碳，這樣就可以使油條(餅)在熱油鍋中一下子就鼓起來，得到香脆可口的油條(餅)了。

4、明礬作為藥物

明礬性寒味酸澀，具有較強的收斂作用。中醫(yī)認為，明礬具有解毒殺蟲，爆濕止癢，止血止瀉，清熱消痰的功效。近年來的研究證實，明礬還具有抗菌，抗陰道滴蟲等作用。一些中醫(yī)用明礬來治療高脂血癥、十二指腸潰瘍、肺結核咯血等疾病。

5、其他作用

明礬還可用于制備鋁鹽、油漆、鞣料、媒染劑、造紙、防水劑等