茭白有極高的營養(yǎng)價值，有生津止渴、利尿去濕的作用，孕婦極易出現(xiàn)便秘等癥狀，是非常適合通過食用茭白來緩解的，而且有些孕婦在懷孕時皮膚會變得粗糙暗淡，食用茭白可以使皮膚保持水潤光澤，抑制黑色素誕生，既然孕婦吃茭白的好處這么多，那么孕婦怎么吃茭白才健康呢?安康養(yǎng)生網(wǎng)來告訴您。

孕婦怎么吃茭白才健康?

材料：雞蛋，茭白，核桃油，精鹽，蔥花，高湯

做法：

1、將茭白去皮，洗凈，切成絲備用;將雞蛋磕入碗內，加入精鹽調勻。

2、將核桃油放入鍋中燒熱，蔥花爆鍋，放入茭白絲翻炒幾下，加入精鹽及高湯，炒干湯汁，待熟后盛入盤內。

4、另起鍋，放入核桃油燒熱，倒入雞蛋液，同時將炒過的茭白放入同炒，待雞蛋熟后裝盤即可。

孕婦吃茭白有哪些禁忌?

1、由于茭白含有較多的難溶性草酸鈣，其鈣質不容易被人體所吸收，不適宜陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者、腹瀉者食用。

2、茭白性寒能發(fā)舊病，凡腸胃虛寒及瘡瘍化膿者勿食。

3、如發(fā)生茭白黑心，是品質粗老的表現(xiàn)，不宜食用。

以上就是安康養(yǎng)生網(wǎng)為您提供的孕婦吃茭白的方法了，茭白和雞蛋都是高營養(yǎng)的食物，都很適合孕婦食用，二者搭配用核桃油和高湯烹飪，富含維生素A和鈣質，色澤黃白，味道鮮美，有解熱毒、除煩渴、利小便的功效，非常適于孕婦食用。