當歸是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷闹兴?，具有極好的藥用功效和食療保健的作用，適量服用當歸具有養(yǎng)血補血、滋補養(yǎng)身等作用，很多保健愛好者們都喜歡用當歸來煲一些養(yǎng)生湯服用，那么大家知道當歸搭配什么煲湯美味又養(yǎng)生嗎?安康養(yǎng)生網(wǎng)馬上來為大家解答。

當歸煲湯食譜?

1、當歸搭配烏雞

原料：當歸20克，黨參15克，蓮子30克，百合20克，黃芪10克，薏米50克，紅棗20克，烏雞半只。

做法：先把所有的材料浸泡20分鐘; 把烏雞放進鍋里面煮3-4分鐘。撈出，洗干凈備用;把所有的材料和烏雞都放進鍋里面，放進2升的清水，大火燒開，轉小火，煲2小時，開鍋前15分鐘放進適量的鹽即可。

功效：補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，補中益氣。

2、當歸搭配羊肉

原料：當歸15克、生姜15克、羊肉200克。

做法：先將羊肉洗凈、切塊，用開水拖過，瀝干水;當歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片;然后將生姜下鍋內(nèi)略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當歸同放砂煲內(nèi)，加開水適量，武火煮沸后，改用文火煲2到3小時，調(diào)味后即可食用。

功效：溫中補血，散寒開胃，益氣健脾，溫經(jīng)止痛。

3、當歸搭配紅棗桂圓

原料：雞蛋三個，桂圓肉50克，棗(干)30克，當歸30克，紅糖50克。

做法：先將雞蛋煮熟去殼，取瓦煲一個，放入桂圓肉、紅棗、當歸，加清水，用慢火煮20分鐘;加入已煮熟的雞蛋、紅糖，煮15分鐘即成。

功效：補血養(yǎng)血、調(diào)理月經(jīng)。

4、當歸搭配乳鴿

原料： 當歸50克 ，桂圓15克，女貞子25克，乳鴿一只。

做法：先將乳鴿剖后洗凈,放入滾開水中,高火3分鐘,取起洗凈;然后將女貞子、當歸(切片)、桂圓肉、乳鴿放入器皿內(nèi),加入滾開水1000克,中火40分鐘,食用時放精鹽即可。

功效：補血養(yǎng)顏、補脾益氣。

哪些人不能和當歸煲湯?

1、孕婦慎用

當歸具有活血的功效，對子宮具有雙向調(diào)節(jié)的作用，能興奮子宮也能抑制子宮收縮，但用量難以把握，所以孕婦應慎用當歸，以免用量把握不準確，導致胎兒流產(chǎn)。

2、經(jīng)期女性慎用

當歸有較強的活血作用，月經(jīng)期服用當歸可能會使經(jīng)血量增多，即使經(jīng)血量少的女性在經(jīng)期服用當歸也應當咨詢醫(yī)生，在醫(yī)生指導下進行藥物配伍及用量。

3、過敏者慎用

對當歸過敏者慎用當歸，以免出現(xiàn)全身瘙癢、腫脹等過敏反應。若無法確定是否過敏，可以先服用少量當歸，觀察1小時左右，看有無出現(xiàn)不適反應，若無，則繼續(xù)服用。

當歸是一種極好的滋補保健的中藥材，常被用來搭配其它滋補食材煲湯服用，具有極好的養(yǎng)生保健的作用，但是當歸湯雖好也有一定的禁忌人群是不能服用的，盲目服用當歸湯不僅沒有滋補作用，還可能會危害身體健康，所以大家一定要慎重服用。