茭白是一種公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)食材，一般在南方比較普遍，隨著近年來(lái)人們對(duì)于飲食健康的重視，茭白逐漸成為全國(guó)人民都喜愛(ài)的一種食物，很多人都選擇通過(guò)食用茭白來(lái)改善一些身體上的小問(wèn)題，那么經(jīng)常吃茭白有哪些好處呢?安康養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)告訴您。

經(jīng)常吃茭白有哪些好處?

1、清解熱毒

茭白性涼味甘，中醫(yī)認(rèn)為茭白可以清解熱毒，除煩渴，通便寬腸，茭白中的膳食纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體的消化吸收。

2、解酒醒酒

茭白中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，茭白更是富含具有解酒作用的維生素，可以解除酒醉，對(duì)于解除酒毒，治療酒醉不醒，酒精中毒等很有療效。

3、利濕退黃

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，茭白能退黃疸，對(duì)于黃疸型肝炎有益。

4、滋養(yǎng)皮膚

茭白中所含的豆醇能夠清楚體內(nèi)的活性氧，抑制酪氨酸酶的活性，從而阻止黑色素的生成，還可以軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚細(xì)膩嫩白。

5、補(bǔ)虛健體

茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。

茭白炒鱔絲怎么做?

材料：茭白，鱔魚(yú)，植物油，鹽，白胡椒，雞精，姜，蒜，干辣椒，生抽，蔥，白糖，白酒，芝麻油

做法：

1、茭白剝殼、去除老的部分，洗凈后切斜片，改刀切絲，其余的輔料分別切成：香蔥段、姜絲、蒜蓉、干紅椒絲備用。

2、鍋上火加熱，加油，先煸炒茭白絲至8成熟時(shí)，盛出備用。

3、余油加熱，先爆香蔥、姜、蒜、干紅椒絲，加入黃鱔絲煸炒，順鍋邊烹入白酒翻炒，然后加生抽、糖，翻炒上色調(diào)味，接著加入茭白絲煸炒，加適量水燜燒一兩分鐘。

4、待湯汁較稠后，加鹽、雞精翻炒調(diào)味，出鍋前淋少許麻油，撒入香蔥段，拌均就完成了。

以上就是安康養(yǎng)生網(wǎng)為您提供的經(jīng)常吃茭白的好處了，想必大家都了解了，以后可以購(gòu)買(mǎi)一些茭白做菜吃，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道也是很好的，尤其是在炎熱的夏季，吃一些茭白能夠起到很好的滋補(bǔ)效果，還可以有效降低體內(nèi)的火氣。