說到當(dāng)歸，大家應(yīng)該都不陌生，當(dāng)歸是中醫(yī)上常用的補(bǔ)血中藥，具有補(bǔ)血養(yǎng)血、溫通經(jīng)脈等作用，不僅具有極高的藥用作用，還具有一定的食療保健作用，很多養(yǎng)生的藥膳中都有當(dāng)歸的存在，那么歸怎么吃美味又養(yǎng)生呢?安康養(yǎng)生網(wǎng)馬上來為大家解答吧!

當(dāng)歸有哪些吃法?

1、當(dāng)歸生姜羊肉湯

材料：當(dāng)歸、生姜、羊肉、胡椒粉、食鹽

做法：將羊肉切塊、生姜以及當(dāng)歸切片，清洗干凈之后直接放入鍋中，加入適量的清水進(jìn)行熬煮;等到羊肉煮熟之后放入事先準(zhǔn)備好的胡椒粉、食鹽等等，這樣就可以直接起鍋了，吃肉喝湯。

功效：補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、溫經(jīng)散寒。

2、紅棗當(dāng)歸粥

材料：紅棗20粒、當(dāng)歸6克、粳米80克、糯米20克、冰糖適量。

做法：先將粳米、糯米洗凈，浸泡20分鐘;紅棗洗凈、當(dāng)歸放入紗布袋中封好;將以上所有材料放入砂鍋中，加上適量清水;粥熟后加入冰糖調(diào)味即可食用。

功效：補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，養(yǎng)顏美容。

3、當(dāng)歸紅糖煮雞蛋

材料：當(dāng)歸9克，雞蛋2個，紅糖適量。

做法：將雞蛋用清水煮熟，剝殼備用;將當(dāng)歸和雞蛋放入砂鍋中，加適量清水;開大火煮開后，改小火再煮30分鐘左右;出鍋前放入紅糖攪拌均勻，吃蛋飲湯。

功效：補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛。

當(dāng)歸有哪些保健功效?

1、溫通經(jīng)脈

當(dāng)歸有溫通經(jīng)脈、活血止痛的功效。無論虛寒腹痛，或風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼痛，或跌打損傷瘀血阻滯疼痛，都可使用當(dāng)歸。

2、調(diào)經(jīng)止痛

當(dāng)歸性溫、味甘辛，它具有雙向調(diào)節(jié)作用，既能補(bǔ)血活血，還可調(diào)經(jīng)止痛，當(dāng)歸對凋治女性便秘的效果也很好，適合身體虛寒的女性。

3、促進(jìn)血液循環(huán)

當(dāng)歸含有大量的揮發(fā)油、維生素、有機(jī)酸等多種有機(jī)成分及微量元素，當(dāng)歸能擴(kuò)張外周血管，降低血管阻力，增加循環(huán)血液量等。

4、美容養(yǎng)顏

當(dāng)歸具有一定的抗氧化作用，能夠很好的清除身體之中的自由基，并且抑制出現(xiàn)氧化的情況，減少自由基生成的可能，減少自由基對于身體組織的損害，具有美容養(yǎng)顏、延緩衰老等作用。

以上就是安康養(yǎng)生網(wǎng)為大家準(zhǔn)備的當(dāng)歸的各種食療方了，當(dāng)歸不僅是中醫(yī)上常用的補(bǔ)血養(yǎng)血的中藥，還具有極好的食療保健的作用，但是大家要注意，當(dāng)歸雖好，也不能長期大量的服用，以免導(dǎo)致疲憊、上火等不良癥狀，所以大家一定要慎重服用。