黨參不僅是一味治病良藥，還具有極好的食療保健作用，食用黨參可以補(bǔ)血益氣、養(yǎng)血安神，所以現(xiàn)如今很多人都會在煲湯煮粥的時候，放一些黨參進(jìn)去，但是黨參的滋補(bǔ)能力極強(qiáng)，很多人都害怕吃黨參會上火，那么吃黨參容易上火嗎?安康養(yǎng)生網(wǎng)來為大家解答。

吃黨參會上火嗎?

大量食用黨參是會上火的。

黨參有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神之功。脾胃虛弱者，服用黨參有較好的效果。古人對黨參有很好的概括：健脾運(yùn)而不燥，潤肺而不反寒涼，滋胃而不涼，養(yǎng)血而不燥。既滋補(bǔ)又養(yǎng)血。但黨參畢竟是補(bǔ)藥哦，所以大量吃還是會上火的。

黨參的營養(yǎng)吃法推薦

1、黨參黃芪當(dāng)歸燉雞湯

食材：黨參，黃芪當(dāng)歸，姜片，紅棗，枸杞，雞

做法：先將黨參、黃芪、當(dāng)歸用流水洗凈，浸泡在涼水里一個晚上;紅棗、枸杞洗凈，不需要浸泡，用剪刀在每顆紅棗中間剪一下準(zhǔn)備好(不需要剪成兩半);再用砂鍋裝冷水，放入洗凈切塊的雞，姜兩片，大火燒開，過程中不斷用勺子打去浮沫，然后將黨參黃芪當(dāng)歸連同浸泡的水一起倒入砂鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋煮開然后關(guān)小火，煲2個小時，之后加入紅棗和枸杞再燉1-1.5個小時就好了。

2、黨參黃羊肉湯

食材： 羊肉，黨參，洋蔥，姜，黃酒，豬油，鹽，味精。

做法： 先將羊肉洗凈，切片; 再將黨參浸透，切片;洋蔥、姜也切片; 然后在鍋內(nèi)加豬油，放入肉湯，燒開后，加羊肉、黨參; 最后加入洋蔥、姜、黃酒，共煮至肉爛，加鹽、味精調(diào)味即可食用。

黨參的不適宜人群

1、氣滯、怒火盛者

黨參有補(bǔ)氣益氣的功效，氣滯、怒火盛者食用可能會導(dǎo)致病情加重。

2、肝火旺盛者

肝火旺盛的常見癥狀有眼睛紅腫、心煩氣躁、頭痛、脅痛、咯血等，黨參有補(bǔ)氣養(yǎng)血功效，屬于滋補(bǔ)藥材，肝火旺盛者食用可能會加重病癥。

3、服用藜蘆者

在服用中藥藜蘆期間，是不能食用黨參的，因?yàn)辄h參反藜蘆，兩者一起食用可能會產(chǎn)生毒副作用。

通過閱讀本文，想必大家對于黨參也有了一定的了解，黨參雖然性質(zhì)平和，具有養(yǎng)血而不燥、潤肺而不涼的特性，但是也是一種極為滋補(bǔ)的中藥，長期的大量食用也是很容易上火的，所以大家在食用時一定要注意適量。