知了營(yíng)養(yǎng)豐富，一到夏天就會(huì)成群結(jié)隊(duì)地從土里鉆出來(lái)，然后被人捉住，經(jīng)過(guò)烹飪后端上餐桌;一般最常見(jiàn)也是最簡(jiǎn)單的吃法是油炸，將清洗干凈的知了放入油鍋中高溫炸制即可，香脆又營(yíng)養(yǎng)，有一股雞胸肉的味道，但是如果有人想換換口味，那么知了怎么吃呢?跟著安康養(yǎng)生網(wǎng)一起去看看吧。

知了怎么吃?

1、爆炒知了

準(zhǔn)備一些姜、蔥、蒜，或自己喜歡的調(diào)味料、辣椒等;把知了洗干凈，用鹽水泡一下味道會(huì)更好;然后就把知了撈出來(lái)，大概靜置十分鐘后，就可以放油炒了，最好用大火炒，這樣會(huì)更香，也更容易吸收調(diào)料的香味。

2、烤知了

知了洗干凈后用牙簽把串成一串，瀝干水分，然后放在烤爐上用大火烤，烤制的過(guò)程中可以在上面撒一些調(diào)料，烤到外皮略微變色、焦脆即可。

3、油炸知了

這是最普遍的吃法，將知了洗干凈瀝干水分后放入油鍋炸，炸到變色即可，這樣不受其它調(diào)味料的影響，能保留知了的原汁原味。

吃知了的注意事項(xiàng)

1、知了在蛻皮后會(huì)在生長(zhǎng)過(guò)程中呈現(xiàn)不同的顏色，其中有一種紅色的知了被稱為“紅娘子”，因?yàn)閹в卸拘裕圆荒苁秤谩?/p>

2、知了在夏季容易腐壞，捉回來(lái)的新鮮知了最好當(dāng)天吃完，如果吃不完，第二天就不能再吃了。

3、雖然冬季溫度較低，但時(shí)間和夏季一樣，都不能超過(guò)一天，否則很容易引起食物中毒。

由此可見(jiàn)，知了雖然好吃，制作的花樣多，但是它生長(zhǎng)速度也非常快，捉回來(lái)的知了最好妥善保存，否則那么費(fèi)勁捉來(lái)的知了在一夜之間就變成蟲了，不能再吃了;以上內(nèi)容就是安康養(yǎng)生網(wǎng)為您提供的知了的吃法了，如果有需要的人可以嘗試做一做。