說起魚鱗大家一定不陌生，魚鱗是魚身體的一部分，它可以起到保護(hù)魚體，防止水流失的作用，不過對(duì)于我們來說，買回家的魚需要先把魚鱗處理一下，不過魚鱗比較堅(jiān)硬，不經(jīng)常吃魚的人可能就不會(huì)處理魚鱗，那么怎么去魚鱗?魚鱗可以吃嗎?安康養(yǎng)生網(wǎng)為您解答。

怎么去魚鱗?

1、冷熱去鱗：將魚放入80℃左右的水中燙大約10秒鐘，然后再迅速放在一盆冷水里，這時(shí)用抹布逆著魚鱗排列的方向捋幾下，這樣能把魚鱗去除干凈。

2、食醋去鱗：在刮魚鱗之前，在一盆冷水里放進(jìn)少許食醋，然后再將魚放在盆里泡上一段時(shí)間，或是直接將食醋在魚身上反復(fù)擦抹幾次，再用刀背等工具來刮魚鱗。

3、米酒去鱗：把魚浸沒在冷水里，在冷水里加入適量的米酒，等待一段時(shí)間以后，再把魚取出來用刮鱗的工具來刮。

魚鱗可以吃嗎?

魚鱗無(wú)毒，是可以吃的。

魚鱗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量元素，以及膠質(zhì)，魚鱗中還含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁上的積聚，不過魚鱗不好制作或者下咽，所以一般我們也不會(huì)吃。

相信大家在讀過以上文章內(nèi)容后就能夠明白，魚鱗的存在有它自己的價(jià)值，當(dāng)然我們?cè)诔贼~的時(shí)候要先給魚鱗處理一下，這樣魚肉才能進(jìn)行下一步的操作，其實(shí)魚鱗并不是多余的存在，它其中含有很好的營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)過特殊加工過的魚鱗是可以吃的，有需要的人可以了解一下。