奶油可分為植物奶油和而植物奶油。動(dòng)物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得，不含其它復(fù)雜成分，保留了牛奶中的鈣質(zhì)和一些營(yíng)養(yǎng)成分。植物奶油主要由大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成。植物奶油多用于生日蛋糕，面包夾心等食品中，廣泛用于烘焙領(lǐng)域，食用的人很多。那么，好吃的奶油究竟是否安全？奶油會(huì)不會(huì)損害人體健康呢？

1、攝入過多的奶油和人造奶油的，因?yàn)檫@兩種食物可能會(huì)導(dǎo)致男性的前列腺腫大。

2、奶油里亦含有多種飽和脂肪酸，這是對(duì)血管有害的脂肪酸，還是少吃為佳。

3、奶油食用后會(huì)產(chǎn)生低密度脂肪，會(huì)增加冠心病、高血壓、糖尿病，動(dòng)脈硬化患者的發(fā)病率。

4、奶油中的反式脂酸還會(huì)造成中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育，小孩子最好少吃。

5、奶油食用后極易發(fā)胖，孕婦和肥胖者盡量少食或不食。

既然知道植物奶油對(duì)人體危害這么大，為何蛋糕房的蛋糕還是一直使用植物奶油呢?

第一：植物奶油的成本較低，奶油蛋糕的售賣價(jià)格不是特別高，一般人都能夠接受，買的人也就多了;第二：植物奶油是用精制油脂調(diào)配而成，成分明確，保質(zhì)期長(zhǎng)，便于放置，蛋糕房不用擔(dān)心時(shí)間長(zhǎng)了，產(chǎn)品售賣不出去。

如今人們?cè)絹碓阶⒅亟】祮栴}，對(duì)食品安全問題的關(guān)注度也越來越高，所以，就出現(xiàn)了許多私房烘焙產(chǎn)品，這些私房產(chǎn)品，相比于蛋糕店來說，使用的原材料更健康，幾乎沒有添加劑，但就是售賣價(jià)格要貴一些，因?yàn)槭褂玫牟⒎侵参锬逃?，而是較之更健康更安全的動(dòng)物奶油。動(dòng)物奶油相比于植物奶油，動(dòng)物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得，不含其它復(fù)雜成分，保留了牛奶中的鈣質(zhì)和一些營(yíng)養(yǎng)成分，所以，對(duì)人體健康沒有傷害。但動(dòng)物奶油的保質(zhì)期比較短，所以，私房烘焙的產(chǎn)品數(shù)量少，幾乎只有客人訂購(gòu)后才開始制作，完成之后，第一時(shí)間送至客戶處。

所以建議大家在選擇蛋糕等產(chǎn)品的時(shí)候，需要注意使用的奶油是植物奶油還是動(dòng)物奶油，最好還是選擇健康的動(dòng)物奶油，畢竟還是要對(duì)身體負(fù)責(zé)。