千年古剎三平寺，位于平和縣文峰鎮(zhèn)境內(nèi)，為晚唐高僧義中禪師于唐會昌五年（845）所創(chuàng)建，至今已有1163年歷史。寺廟依山而筑，前低后高，結(jié)構(gòu)勻稱，三殿半的建筑格局為全國所罕見。寺內(nèi)供奉義中禪師（公元781～872年），敕號廣濟大師，俗稱“三平祖師公”。

三平祖師祖籍陜西高陵，出生于福唐（今福清市），圓寂后逐漸演化為佛教俗神。三平寺迄今香火綿延，四時都會舉行漳臺三平祖師信仰朝拜活動。特別是在每年正月初六日（三平祖師出生之日）、六月初六日（三平祖師出家紀念日）、十一月初六（三平祖師圓寂之日），香火更是鼎盛。

三平祖師信俗活動內(nèi)容豐富，包括“侍者公”輪祭、“虎侍者”（三平寺的祖殿和塔殿都供奉三平祖師，配祀“蛇侍者”以及“虎侍者”）；布施（即沿途遇見“乞討者”，應(yīng)以慈悲為懷，布施錢幣）；三平祖師朝圣；借錢（從事商賈或養(yǎng)豬的香客還可從三平祖師塔殿的石龕中求取若干枚錢幣，意在向三平祖師借錢，以求財源滾滾）；詩簽（為滿足善男信女求佛問藥的需求，住持便將義中留下的中草藥方以詩簽的方式普濟眾生）；搖簽卜杯（刻有簽詩順序符號用以占卜的小竹片，叫做簽。有蚌形的兩個木塊或竹塊，叫做珓杯）等等。

三平寺不僅在閩南、粵東地區(qū)家喻戶曉，而且聞名于臺、港、澳地區(qū)和菲律賓、新加坡、印尼等東南亞國家，每年都有大批信眾到三平寺朝圣。三平寺分廟眾多，其中僅臺灣就有五十多家分廟。在臺灣臺南市、屏東塔樓、高雄新光里、嘉義瀾潭等地的分廟，每年都會舉行漳臺三平祖師信仰習(xí)俗活動，參加的信眾達數(shù)十萬人之多，顯示出兩岸祖師文化信仰的同根性。三平祖師信俗是海峽兩岸民眾增進情誼的重要載體。

唐代高僧義中禪師，敕謚號為廣濟大師，民間俗稱之為三平祖師公。俗家本姓楊，祖籍陜西高陵人。因其父官宦入閩，義中于唐宗李適興元元年(公元784年)誕生在福唐(今福清縣)其父任。時值甲子歲正月初六日。他在襁褓中就不食葷腥，即所謂“胎素”也。到了德宗貞元十三年丁丑歲，他隨父親仕官至宋州(即泉州)，投拜于玄用禪師門下，剃發(fā)出家，這年他才十四歲。直他二十七歲才受具足戒，成為比丘。

他先修三摩缽提，做得安心慮;后修奢 摩他禪那，達到正定寂止的境界。于是他頓明心要，肩杠錫杖，云游天下，拜師修證。先到中條山百家?guī)r拜謁懷暉禪師，次依西堂智藏禪師，后到洪州百丈山謁見懷海禪師。他在這一高僧名師的門下，恭恭敬敬地巾侍十年，通悟了禪宗要旨，修證上層禪學(xué)，這才去撫州拜見石礬禪師。石礬經(jīng)常張弓架箭，來接佛子。義中登門詣法，石礬高聲喝聲：“看箭!”義中見狀，立刻開襟懷，挺胸當箭。這正符合達摩祖師的禪學(xué)：“直指人心，見成佛，不立文字”。于是石礬禪師就收起弓箭，稱贊道：“我三年來，張一枝弓，掛兩只箭，而今只射得半個圣人?！绷x中進一請教道：“怎樣才能做到全圣?”石礬只彈弓弦三下作答。從此，中又隨侍石礬禪師左右，達八年之久。最后，義中又南游到了潮，參見了大顛禪師。大顛禪師一見義中就說：“卸掉甲胄來?！绷x中領(lǐng)悟，就退一步立定。從此義中參悟了佛法禪機，大徹大悟。這十八年間，他遍訪海內(nèi)高僧，不僅精研了佛教的經(jīng)、律、，也修證了禪學(xué)義理，經(jīng)歷了世事滄桑，終于使他“妙造空中，深了無礙”了。