關(guān)于香梨姑娘的傳說

香梨，也被稱為“圣果”。

相傳，很久很久以前，庫爾勒還沒有香梨，維吾爾族姑娘艾麗曼的父親受鄉(xiāng)親們的委托，不畏艱難，朝東翻越99座山，到過99個地方，騎死99頭毛驢，引進99株梨樹，在當?shù)卦灾?。為了不讓梨苗在途中干枯，他將“卡瓦”（維語：南瓜）籽掏空，把梨苗放在里面保濕。就這樣，仍然只有一株梨樹與本地的野梨樹嫁接成功。這棵成活的梨樹結(jié)出的梨很嬌嫩，落地即碎，變成銀子。艾麗曼想把這棵神奇的梨樹分給鄉(xiāng)親們?nèi)ゼ藿?，讓大家都過上好日子。

艾麗曼家的梨樹能生財寶的消息讓巴依（維語：地主）卡比訇知道了，他想獨霸這棵寶樹，設(shè)計害死了艾麗曼的父親。并派人強行要將梨樹挖走。在艾麗曼和鄉(xiāng)親們奮力保護下，巴依卡比訇的企圖未能得逞。

一個風雨大作的漆黑之夜，卡比訇的人溜進艾麗曼家的院子，舉起斧子向?qū)殬淇橙??？撤ヂ曮@醒了艾麗曼，她勇敢地沖上去與壞人進行搏斗，最后倒在了血泊中。

第二年春天，被砍掉的梨樹樁上發(fā)出了99根新鮮的枝條。鄉(xiāng)親們?yōu)榱思o念艾麗曼和她的父親，就將那99根新枝條嫁接到各家的本地梨樹上。新嫁接的梨樹雖然不再結(jié)財寶，但結(jié)的梨子黃綠帶紅，狀如寶石，不但甜美多汁，還有一種濃郁的香氣，隨風飄散，鄉(xiāng)親高興地稱艾麗曼和她父親培育的這種梨樹結(jié)出的梨子為“奶西姆提”，（維語：噴香的梨子）并引種到孔雀河畔的千家萬戶。

據(jù)晉代葛洪撰《西京雜記》記載：“瀚海梨，出瀚海北，耐寒不枯”。此“梨”指的就是庫爾勒香梨、庫爾勒地區(qū)栽培香梨，距今已有1600多年的歷史。庫爾勒市位于新疆維吾爾自治區(qū)巴音郭楞蒙古自治州北部，天山南麓，塔里木盆地北緣，孔雀河流貫，是一個肥沃的綠洲。

這里出產(chǎn)的香梨最為有名，素有“梨鄉(xiāng)”之美稱。庫爾勒也因盛產(chǎn)香梨被稱為“梨城”。庫爾勒甚至還有以香梨命名的住宅小區(qū)“圣果名苑”。庫爾勒香梨，維吾爾叫“奶西姆提”，它以皮薄、肉脆、汁多、味甜、酥香、爽口，耐貯藏，營養(yǎng)豐富等特點馳名中外。印度人稱它是“中國的王子”，其珍貴由此可見一斑。

據(jù)科學化驗分析，庫爾勒香梨營養(yǎng)價值高，含糖量10%，酸0.03%，灰分0.12%，每一百克香梨含維生素C約四點三毫克，可食部分達83.6%。庫爾勒本地產(chǎn)的梨膏糖是鎮(zhèn)咳止疼的便宜好藥。

1985年，庫爾勒香梨被評為中國優(yōu)質(zhì)水果。1999年，在昆明世界園藝博覽會上，庫爾勒香梨獲得金獎，成為中外聞名的果品，香梨產(chǎn)業(yè)也成為庫爾勒市的重要產(chǎn)業(yè)。

今天的庫爾勒香梨產(chǎn)地，已經(jīng)是以庫爾勒市為中心，向西向南延伸、擴展到阿克蘇的東西長250多公里的地帶。盡管香梨的栽培已有上千年的歷史，但大面積的種植還是中華人民共和國成立以后的事。1976年，當時的庫爾勒縣被自治區(qū)定為香梨生產(chǎn)基地；1985年，香梨種植面積從1978年的306.66公頃猛增到733.33公頃；現(xiàn)在，庫爾勒市和兵團農(nóng)二師的幾個團場，共有2.45萬公頃梨園。這里每年生產(chǎn)的香梨，60%以上出口到東南亞、加拿大及阿聯(lián)酋等地。庫爾勒香梨——這個古老的果品，在新的時代，正創(chuàng)造著新的業(yè)績。