食色，性也！“四大美女”西施、貂蟬、王昭君、楊玉環(huán)享有“閉月羞花之貌，沉魚(yú)落雁之容”。“閉月、羞花、沉魚(yú)、落雁”是一個(gè)個(gè)精彩故事組成的歷史典故，在我國(guó)烹飪史上與四大美女相關(guān)的美食故事或淵源也不少。和四大美女直接相關(guān)并以其命名的美食至少有以下九種：

1、西施舌

西施故里（浙江諸暨苧蘿村，現(xiàn)屬浙江蕭山臨浦）有一種點(diǎn)心被稱為“西施舌”。糕點(diǎn)師用吊漿技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉為包入棗泥、核桃肉、桂花、青梅等十幾種果料拌成的餡心，放在舌形模具中壓制成型，湯煮或油煎均可。這種點(diǎn)心特色顏色如皓月，香甜爽口。

此外，還有一道以海鮮貝類牙蛤或沙蛤制成的湯類，也被賜以“西施舌”的美名。相傳唐玄宗東游嶗山時(shí)路過(guò)浙東，當(dāng)?shù)貜N師給他做了這道菜，由于此菜美味非同凡響，加上湯汁膩滑品質(zhì)爽滑味道鮮美，令唐玄宗吃后連聲叫好，招來(lái)廚師問(wèn)其菜肴名稱，廚師是個(gè)胸?zé)o點(diǎn)墨沒(méi)有見(jiàn)過(guò)場(chǎng)面的人，額頭大汗直冒，忽見(jiàn)牙蛤湯菜里有輔料鵝舌，加上諸暨苧蘿村美女西施天下皆知，便急中生智說(shuō)是“西施舌”，令唐玄宗吃后連聲叫絕、大為滿意，西施舌由此而流傳。

這道湯菜，湯汁膩滑，品質(zhì)爽滑，味道鮮美，有“天下第一鮮”之稱。