尼日利亞人在飲食嗜好上有如下特點

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①注重 講究菜肴香郁，注重菜肴豐盛實惠。

②口味 一般不喜太咸，愛辛辣味道。

③主食 以面為主，也樂于品嘗米飯。

④副食 愛吃蝦、魚、雞、牛肉、羊內(nèi)等；蔬菜愛吃豆類、山芋、西紅柿、洋蔥、土豆、黃瓜等；調(diào)料愛用胡椒粉、奶油、糖、蔥、鹽、醋等。

⑤制法 對燴、燉、烤等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。

⑥中餐 喜愛中國的京菜、清真菜。

⑦菜譜 很欣賞大拼盤、手抓羊肉、炸香蕉夾、三色丸子、燴蝦片、干燒魚、燴羊三樣、砂鍋燉牛羊肉、軟炸里脊、香酥雞等風味菜肴。

⑧水酒 喜歡飲啤酒；愛喝果子汁礦泉水、可可、咖啡；也喜歡喝加糖、薄荷葉等的綠茶。

⑨果品 喜歡柯拉果、柑桔、香蕉、菠蘿、西瓜等水果；干果愛吃驚胡桃仁、花生米等。