綠殼烏雞蛋，用菜油煎炒，顏色金黃，蛋黃多，香嫩可口，營養(yǎng)豐富，香味悠長。嬰兒能吃綠殼雞蛋嗎?下面小編帶您了解一下。

綠殼雞蛋又稱烏雞蛋，是由烏雞所產(chǎn)的雞蛋。綠殼烏雞蛋與普通雞蛋相比，維生素A、B、C、E和微量元素碘、鋅、硒，氨基酸的含量比普通雞蛋高出2-10倍，蛋白質(zhì)含量達(dá)13.2%，膽固醇含量低40%，脂肪低25%，有低脂肪、低膽固醇的特征，且蛋黃大，蛋清稠，有增強(qiáng)免疫功能、提高耐缺氧能力、抗衰老作用。綠殼雞蛋中含有大量微量元素硒，被譽(yù)為“抗癌之王”，經(jīng)常食用，可以增強(qiáng)人體免疫力，延緩衰老。

綠殼雞蛋為黑羽烏骨雞所產(chǎn)，外殼為綠色，可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水平，促進(jìn)幼兒腦神經(jīng)系統(tǒng)及視覺系統(tǒng)的健康發(fā)育;同時(shí)綠殼烏雞蛋對微量元素有很強(qiáng)富集性，含有各種對人體有益的營養(yǎng)成份，富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸，特別是n-3脂肪酸中的“DHA”(二十二碳六稀酸)，更是對人體腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有著重要作用，放養(yǎng)烏雞蛋也由此被譽(yù)為“雞蛋中的腦黃金”。

因此，嬰兒不僅能吃綠殼雞蛋，而且對大腦的發(fā)育非常有好處，可以增強(qiáng)記憶力、提高智商。綠殼雞蛋還對兒童因缺鋅綜合癥引發(fā)的厭食、異食、免疫力低下、不長個(gè)子有明顯的改善作用，兒童食用后能促進(jìn)生長，增強(qiáng)免疫功能，是極好的營養(yǎng)滋補(bǔ)食品。

今天吱客網(wǎng)的小編對嬰兒能吃綠殼雞蛋嗎進(jìn)行了簡單的介紹，對于綠殼雞蛋對人體的好處以及其他無公害食品安全知識還請了解更多食品安全小知識，希望對您有所幫助。