志棠白蓮，浙江省龍游縣特產，中國國家地理標志產品。2004年01月12日，原國家質檢總局批準對“志棠白蓮”實施原產地域產品保護。

志棠白蓮是龍游縣一大特產，因其具有顆粒大、色澤白、肉質厚、潔白滾圓、香味濃郁、營養(yǎng)豐富、易于煮烊等特點而成為食品中的珍品，聞名遐邇，被譽為純天然的高級營養(yǎng)滋補品。

其主要品質特征有：

1、外形：顆粒飽滿，呈卵圓形，通芯后內空。

2、色澤：表面乳白，色澤一致。

3、滋味：口味香醇、營養(yǎng)豐富、獨特的手工工藝使志棠白蓮具有看似未洋、入口即化的味道。