如皋人過(guò)清明節(jié)，主要有吃楊柳攤餅和青蒿團(tuán)、上墳、踏青和放風(fēng)箏幾項(xiàng)活動(dòng)。

楊柳攤餅

清明節(jié)早晨吃楊柳攤餅是如皋人特有習(xí)俗。柳木號(hào)稱“鬼怖木”，吃楊柳攤餅意在消災(zāi)遠(yuǎn)禍。楊柳攤餅的原料非常講究，不能用柳葉，必須是剛爆出的柳葉嫩芽，洗凈后和以小麥粉或蕎麥粉調(diào)成糊狀，配以雞蛋、鹽、味精等，用勺子舀上一勺兒面，倒在熱好的鍋內(nèi)，將鍋慢慢向四周傾斜，使得面在鍋內(nèi)形成一個(gè)大大的圓餅再文火慢慢烘，將餅的一面攤成金黃色后再翻過(guò)來(lái)攤另外一面，這樣攤餅又好看又好吃。剛攤好的楊柳攤餅黃中點(diǎn)翠，清香撲鼻，入口澀中帶香，滋味獨(dú)特，真可謂色、香、味俱佳。

青蒿團(tuán)

青蒿只有清明節(jié)前后才有，這蒿草說(shuō)是草，其實(shí)比草大，葉子也較闊，有點(diǎn)像菊花葉，葉子碧綠，葉邊有小小的鋸齒，背面還有一層薄薄的白色絨毛。青蒿洗凈燙好切碎，和入米粉，包入芝麻餡或者豆沙餡，上鍋蒸熟，就做成了青蒿團(tuán)。吃起來(lái)自然清新。

上墳

“清明祭于墓，冬至祭于家”，“清明到，兒盡孝”，“有后人，掛清明；無(wú)后人，一光墳”，“清明不祭祖，死了變豬狗”。這些都說(shuō)明了如皋人重視清明節(jié)上墳的習(xí)俗。掃墓分新墳和老墳。新墳在清明節(jié)前或清明節(jié)當(dāng)天祭掃；老墳不拘日期。掃墓一般程序是掛錢、祭供、叩頭、燒紙。不去除墳?zāi)股系碾s草，僅在墳頂上加一個(gè)圓形或六角形的“墳園帽子”，并壓上掛柏的飄箋。

踏青

清明時(shí)節(jié)，春光明媚。如皋城里人有清明踏青的習(xí)俗。男人在田野之中或芳樹之下羅列杯盤，互相勸酬，欣賞春色。女人則效仿鄉(xiāng)下姑娘將薺菜花簪于發(fā)髻以祈明目，美其名日“亮眼花”。更多的則是將柳葉聚成花朵佩戴于頭上，或以一束金黃色的菜花配上。有童謠說(shuō)：“清明不戴菜花，死了變老鴉；清明不戴楊柳．死了變黃狗?！?/p>

放風(fēng)箏

放風(fēng)箏也是如皋人清明習(xí)俗之一，流傳已久。古時(shí)也把清明節(jié)稱為“風(fēng)箏節(jié)”，放風(fēng)箏是人們消災(zāi)祛難的手段，不能去拾別人的風(fēng)箏，以免沾上晦氣；也有人在放風(fēng)箏時(shí)，把所有煩惱寫在紙上，讓它隨風(fēng)箏飛上藍(lán)天，讓一切煩惱隨風(fēng)而去。如皋民間的風(fēng)箏制作同樣源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，被稱為“如派風(fēng)箏”。哨口風(fēng)箏是如派風(fēng)箏的一大特色，主要流傳于鄉(xiāng)村。清代嘉慶年間《如皋縣志》記載：如皋風(fēng)箏從草蟲、魚鳥、車船，以至仙佛仕女，無(wú)巧不備。如今放風(fēng)箏成為了一項(xiàng)頗受大眾喜愛的娛樂活動(dòng)，人們?cè)趹敉夥棚L(fēng)箏大大舒展了平日緊張嚴(yán)肅的氣氛，調(diào)節(jié)了忙碌的生活節(jié)奏。

“清明要吃螺，吃了不生疴”，好多人掃墓回家時(shí)總喜歡帶些螺螄。晚上煎食隔年的年糕，據(jù)說(shuō)可以明目，因此名日“亮眼糕”。此外，清明時(shí)節(jié)，如皋人還喜歡玩蕩秋千、拔河等游戲。