連山的天然蜂蜜，又稱“百花冬蜜”，產(chǎn)于連山的壯鄉(xiāng)瑤寨，靠蜜蜂在漫山遍野的百花園中釀造，采用傳統(tǒng)方法秘制而成。是不經(jīng)任何加工，沒有任何添加劑，經(jīng)蜜蜂本身釀造成熟的蜜，結(jié)晶蜂蜜此蜜因沒經(jīng)加工營養(yǎng)成分不流失，保持蜂蜜應有的營養(yǎng)活性屬蜜中珍品。

天然蜂蜜不含蔗糖，含蔗糖的蜂蜜就不是純蜂蜜，純蜂蜜糖尿病人能喝不升血糖，不是純蜂蜜糖尿病人不能喝。 純天然蜂蜜極易結(jié)晶并且濃度越高結(jié)晶越快，因市售的蜂蜜都不結(jié)晶， 純天然蜂蜜往往被人誤解，但純天然蜂蜜沒有不結(jié)晶的。