馬卡龍是法式的一種甜品，很多人知道這個餅干都是在春晚上，通過劉謙的魔術(shù)認(rèn)識的。不過很多人覺得馬卡龍非常難吃，而且非常的甜，所以就很困惑，馬卡龍為什么這么難吃還很貴呢?一起來了解一下吧。

馬卡龍為什么這么難吃還很貴

很多人都覺得馬卡龍難吃，最主要還是因為馬卡龍?zhí)鹆?。不過這主要是國內(nèi)大部分都是宣傳做的很好，然而在制作的時候卻沒有使用好的配方，選料和制作等都不好，制作工藝不佳，配方都是比較甜的那種。

最主要還是因為，很多人剛接觸到馬卡龍，只是將其當(dāng)做一款餅干來吃，一口咬下去仿佛吃糖一般。實際上好的馬卡龍，其口味層次非常的豐富，因為外殼的甜度比較固定，最變化的地方在于馬卡龍的內(nèi)陷，國內(nèi)很多馬卡龍的內(nèi)餡做的并不好吃。而且馬卡龍的使用，是作為飯后甜品搭配茶或是咖啡等一起食用的，這樣才不至于太膩。

真正的馬卡龍之所以貴，是因為它的食材都是由國外進(jìn)口的，同時也是以最高品質(zhì)制作的，成本非常高。其實很多人吃的覺得難吃的馬卡龍，大多使用很普通的杏仁粉等材料制作的。第二點原因是因為馬卡龍的制作難度比較高，對濕度、溫度都有一定的要求，非常考驗西點師的功力。

馬卡龍怎么吃

馬卡龍在國外是作為飯后甜點，其最完美的搭配，是清茶。例如錫蘭的紅茶、大吉嶺等，一小口一小口的細(xì)細(xì)食用馬卡龍，然后飲上一口清茶，馬卡龍的甜和清茶的苦澀融合，給人愉悅的感覺。馬卡龍風(fēng)格的多變在于其內(nèi)餡，所以好的馬卡龍在食用的時候，一定是一口一口的食用的。除了清茶外還可以搭配咖啡、甜酒、熱紅酒等。感興趣的朋友還可以了解一下馬卡龍為什么叫少女酥胸。