回族喝蓋碗茶的這套程序，有人總結(jié)認(rèn)為貫穿了“輕、穩(wěn)、靜、潔”的飲茶禮節(jié)?！拜p”是說沖、刮、喝動作要輕，不能有大的響動；“穩(wěn)”是說沏茶要穩(wěn)要準(zhǔn)，一次沖沏要當(dāng)，不溢不淌；“靜”是說喝茶環(huán)境要幽雅，窗明幾凈，少干擾無噪音，則能凝神品味；“潔”是說茶具茶水清潔衛(wèi)生。

現(xiàn)在，回族喝蓋碗茶不僅是延續(xù)下來的古老習(xí)俗，也成為回族待客的最高禮節(jié)，正所謂“客人遠(yuǎn)至，蓋碗先上”。遇到開齋節(jié)、圣紀(jì)節(jié)、古爾邦節(jié)、婚嫁等喜慶之事。回族不但自己喝蓋碗茶，也用香甜酌美的蓋碗茶招待客人。一些商家也看好了回族喜喝蓋碗茶這一習(xí)俗，專門制作加工成配套的蓋碗茶用料，既賺了錢，又方便了回族群眾的生活。值得一說的是，時(shí)下的一些高檔賓館、飯店、街道里的小飯館，也用香甜酌美的蓋碗茶招待客人，一些專供喝茶的茶館也都配有蓋碗茶?；刈宓纳w碗茶不僅是回族的習(xí)俗，也被其他民族接受認(rèn)可，成為中國茶文化中不可缺少的一部分。