在傳統(tǒng)觀念里，龜是延年益壽的象征，臺(tái)灣各種祭祀活動(dòng)，都喜歡甲龜來作為供品，名為龜祭。所做的龜由各式各樣的材料做成，形態(tài)、重量也因人而異，五花八門，大小不等。品種大致有：紅龜果、面龜、鼠面糕龜、豐聘包、米糕龜、米龜、面線龜、米粉龜?shù)取?/p>

臺(tái)灣名寺廟在元宵節(jié)或神明壽誕日，都用紅龜驟當(dāng)作供品，祭拜完后帶回家，給家人親友分食，以乞求神明庇佑保平安，形成具有特色的乞龜活動(dòng)。乞龜活動(dòng)最初由廟方準(zhǔn)備一些面粉、面線、花生或其他可吃的食物，制造成烏龜?shù)男螤?，擺在廟里頭。在元宵節(jié)等節(jié)日當(dāng)天，可任信徒們到廟中焚香膜拜，將自己的愿望說出，然后擲等決定。如果是一陰一陽的“圣窖”，則乞龜者在龜背上插上香，調(diào)轉(zhuǎn)龜頭朝向門外，然后帶回家中，供全家人“呷平安”。但至隔年所祈之事應(yīng)驗(yàn)后，就必須做一個(gè)更大的面龜償還廟里，讓其他的信徒求乞。若翌年所祈之事未能如愿，或家中有喪事，則可暫不還龜，等運(yùn)氣好轉(zhuǎn)后，再加倍歸還。不過，實(shí)際上鮮有不還者。如果又乞時(shí)，必須先在管事處登記備忘，如滿3年尚未還者，則將其姓名寫于紅紙上，貼在廟壁之上示眾，俗稱“龜上壁”。

由于近年臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)繁榮，乞龜活動(dòng)不僅在各地廟字竟相舉行，龜?shù)闹亓恳才c年倍增。澎湖馬公的天后宮及水山里上帝廟每年元宵節(jié)都要舉辦乞巨龜活動(dòng)，重量最高者曾達(dá)15000多斤，必須用吊車才搬得動(dòng)。會(huì)后，這只巨龜不僅村里家家戶戶可分得一份，更有一大部分捐給低收入人家。因此每年澎湖元宵節(jié)的乞龜活動(dòng)，是當(dāng)?shù)啬曛凶顭狒[盛大的民俗賽會(huì)。