“開心果是孩子的健康零食，選擇需謹慎”，很多人都關心這個問題，接下來就跟隨吱客安全網一起來詳細了解下這方面的知識吧。

開心果別稱必思答、綠仁果、無名子等，為漆樹科黃連木屬植物開心果的果實，世界主要分布。而開心果不僅是我們成人的美食，也是孩子最健康的零食之一。下面小編就來詳細介紹如何為孩子選擇開心果以及食用時需要注意些什么？

開心果，孩子的健康零食

零食是助力孩子健康成長的一個重要部分，這個過程的第一步便是要幫助孩子選擇營養(yǎng)健康的零食。然而，越來越多孩子是在果凍、薯片等大量“垃圾”零食的陪伴中度過，與此同時，過多的糖分、鹽分和飽和脂肪不斷攝入身體，肥胖對孩子的威脅也隨之而來。

對家長來說，幫助孩子選擇健康的零食正在變得越來越重要。開心果便是健康零食的絕佳選擇之一。原因是它能夠補充很多孩子平時的餐食中所不能足量供給的營養(yǎng)。如果說哪種植物是個營養(yǎng)寶庫，那一定非堅果莫屬，而開心果就是堅果中的佼佼者。1粒小小的開心果，至少包含以下8種有益物質。

例如，中國營養(yǎng)學會發(fā)布的學齡前兒童膳食指南指出，鐵缺乏所引起的“缺鐵性貧血”是兒童期最常見的疾病。而開心果則是鐵元素的豐富來源。每28克的開心果含有1.18毫克的豐富鐵元素，而同樣28克的炸薯條包含的鐵元素含量僅為0.2毫克。

如何為孩子選擇開心果

黃殼、紫衣、綠仁。純天然的開心果外殼應該是奶黃色，帶少許斑點；果衣為紫紅色，富含花青素；果仁為翠綠色，富含葉黃素。有些商家為了將發(fā)霉開心果的霉點洗掉或使其賣相更好，可能會將其漂白。漂白過的開心果外殼較白，果衣和果仁都是暗黃色。研究表明，抗氧化物質花青素和葉黃素在漂白時被大量破壞，消費者在選擇時要特別留意。

自然開口。在開心果的成熟過程中，會隨著果實的成長，外殼漸漸自然裂開。沒有長熟的開心果外殼不開口，加工商會用外力將其夾開，這種開心果多數殼大肉少。購買時可試著將開心果殼合攏，如果能完全閉合或只剩一小條縫，則是人工開口的，自然開口的常常是裂開一大條縫，完全合不攏。

安全小貼士：在為孩子挑選開心果時，盡量選擇無調味開心果，并且一天不要超過一把。另外，3歲以下的孩子盡量不要食用開心果。因為孩子的牙齒發(fā)育不完全，往往不能做到有效咀嚼，經常吞咽整塊食物，且喉頭保護性反射功能不良，容易使食物嗆入氣管。再加上孩子容易哭鬧，或者邊玩邊吃，瓜子、花生等都可能在此時嗆入氣管，嚴重的甚至引起窒息。

雖然，開心果是孩子的健康零食，選擇需謹慎，食用更重要慎重又慎，希望今后家長們無論在選擇開心果還是在給孩子食用開心果的時候都要注意安全。如果你對兒童零食危害、兒童常吃膨化食品有什么壞處等有關兒童食品方面的知識還有疑問，請繼續(xù)關注吱客網膨化食品安全常識欄目。