唐場(chǎng)豆腐乳，四川省大邑縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2012年12月03日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“唐場(chǎng)豆腐乳”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

唐場(chǎng)豆腐乳采用唐場(chǎng)優(yōu)質(zhì)的天然“高巷古井”泉水，結(jié)合現(xiàn)代工藝釀造技術(shù)，精制而成，是純天然環(huán)保食品，含有豐富蛋白質(zhì)，多種氨基酸、維生素，且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有內(nèi)色杏黃、陳香細(xì)嫩、入口化渣、風(fēng)味獨(dú)特，腐乳香氣濃，鮮味好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，開(kāi)胃健脾，增強(qiáng)食欲等特點(diǎn)。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

唐場(chǎng)豆腐乳產(chǎn)地范圍為四川省大邑縣安仁鎮(zhèn)、王泗鎮(zhèn)、晉原鎮(zhèn)、悅來(lái)鎮(zhèn)、董場(chǎng)鎮(zhèn)、蘇場(chǎng)鎮(zhèn)、韓場(chǎng)鎮(zhèn)、沙渠鎮(zhèn)、上安鎮(zhèn)、新場(chǎng)鎮(zhèn)、三岔鎮(zhèn)、蔡場(chǎng)鎮(zhèn)12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。